Com bé tots ja sabem, l'onze de setembre és la Diada de Catalunya. Un dia en què es commemora la redempció de Barcelona, l'11 de setembre de 1714, després del setge que va patir durant 14 mesos fins que fou sotmesa per l'exèrcit de Felip V de Castella, a la fi de la guerra de Successió.
El 8 de setembre de 1977 el Gremi de Pastisseria de Barcelona va presentar la nova especialitat anomenada "El Pastís de la Diada", amb la finalitat d'honorar la Festa Nacional de Catalunya que se celebra l'11 de Setembre. L'autor i creador del Pastís de la Diada va ser el Mestre Pastisser de Badalona Miquel Comas i Figueras.
Des de Catalunya Cuina volem animar-vos perquè elaboreu les vostres postres, en un dia tan assenyalat per la història del nostre territori. A continuació, et mostrem les receptes de les 3 versions que tenim d'aquest pastís, com veieu, n'hi ha per a tots els gustos: pels senzills, pels xocolaters, pels clàssics i pels que s'atreveixen a fer una recepta més elaborada.