El sector de l'hostaleria ha estat un dels que s'ha vist més afectat durant aquests últims mesos per la crisi de la Covid-19. Tant és així que molts bars i restaurants han hagut de tancar definitivament per no poder fer front als pagaments del lloguer o altres despeses, però els que sí que han pogut tornar a l'activitat es troben ara amb un altre factor de risc que els podria fer tancar de nou.
Incompliment de les mesures de seguretat
La 'nova normalitat' implica que aquests establiments compleixin una sèrie de mesures d'higiene i seguretat com són la separació de dos metres entre les taules, l'ús de mascaretes i de dispensadors de gel, i tenir un aforament limitat, entre moltes altres. La responsabilitat de fer l'espai el més segur possible per evitar el risc de contagi del virus no és només dels propietaris i treballadors de bars i restaurants, sinó que els clients també tenen un paper molt important.
Un cambrer de la Puebla del Caramiñal, a La Corunya, explica que en aquest petit poble «el tema de la Covid-19 no va afectar molt, per això la gent pensa que és una broma. Òbviament no tots, però de cada 10 clients que entren al local, 8 ho fan sense mascareta i 7 no es renten les mans amb el desinfectant a l'entrada». A més a més, el cambrer denuncia que la gent gran, la més vulnerable davant del virus, «és la que més passa del tema. Ni un es posa la mascareta».
A Madrid, on encara estan en la fase 2 de la desescalada, una cambrera explica que la gent «vol asseure's a la barra quan ja estem avisant i saben que està totalment prohibit». A tot això cal sumar que la gent entra al local amb la mascareta, però de seguida se la treuen per demanar. «Em dona molta ansietat veure a la gent tan despreocupada i tranquil·la com si el coronavirus mai hagués existit. Són pocs els que entren amb els guants, gel propi i mascareta ben posada». La cambrera també manifesta que «el pitjor és que jo penso que serem els treballadors els primers a caure, com al principi de tot això».
Un jove cambrer de Menorca (Balears) denuncia que «no tenim casos des de fa un mes, la gent aquí s'ho pren de broma i això és preocupant». El jove manifesta que la gent no duu la mascareta ni tampoc respecta les distàncies de seguretat: «La barra es peta de gent i encara que no es coneguin de res, s'apropen i s'abracen». Tal com assegura el cambrer, sembla que l'illa no estigui a la 'nova normalitat', sinó a la «normalitat de tota la vida».
Advertència de l'OCU
L'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha elaborat una sèrie de recomanacions sobre com han de comportar-se els clients als bars i restaurants. «Els usuaris han de ser responsables i comportar-se correctament respectant les normes de seguretat enfront de la Covid-19, que tots estem obligats a conèixer», manifesten.
Insisteixen especialment a guardar la distància de seguretat entre les persones, i en cas que no sigui possible, com quan els cambrers s'apropen a la taula a prendre nota o servir, dur sempre la mascareta. També recomanen utilitzar el gel desinfectant en entrar i sortir del local, i sobretot no compartir tovalló, setrilleres, ni menjar.