Els germans Roca estan d'estrena. Aquest divendres, 21 de juliol, s'ha pogut saber que obriran un nou establiment al Barri Vell de Girona, tal com ha avançat el Diari de Girona i ha pogut confirmar l'ACN.
Tot i que encara estan definint el projecte, segons indiquen les fonts esmentades, els nou establiment se situarà al costat de la gelateria i la confiteria del Rocambolesc, al Barri Vell de Girona.
Podria ser una biquineria
De moment, els germans encara estan definint el projecte i no s'ha pogut definir de què serà el nou establiment. Si bé, el Diari de Girona apunta que podria ser una biquineria, fonts del Celler de Can Roca asseguren que encara no hi ha res tancat i que es plantegen altres opcions.
El que sí que s'ha pogut confirmar, però, és que s'obrirà després de l'estiu. Així doncs, un cop acabat l'estiu, el nou local s'unirà a la gelateria i confiteria 'Rocambolesc' que hi ha al carrer de Santa Clara, l'hotel i la xocolateria 'Casa Cacao' a la plaça de Catalunya, i el restaurant 'Normal', a la plaça de l'Oli.
El darrer local que van obrir els germans a Girona va ser el 'Normal', a Girona. Segons indiquen els germans a la mateixa pàgina web del restaurant, el restaurant 'Normal' és «Una proposta ben normal, des d'una cuina directa, espontània».
«Una cuina que recorda d'on venim i que vol reforçar el gest intuïtiu de la cuina a foc viu, de la cassola a foc lent, de les aromes d'una cuina que ve de lluny en el temps. Al Normal ens volem vestir de pausa, goig, suculència, saborositat», indiquen els germans a la pàgina web del restaurant.
Amb tot, caldrà veure quina és, finalment, la nova aposta que fan els germans a la seva ciutat, Girona.