ÚLTIMA HORA

🔴 El TSJC suspèn el judici a la Mesa del Parlament

URGENT

❗ Detenen 'El pequeño Nicolás' per intentar apunyalar un cambrer a Madrid

La gastronomia catalana, premiada amb 66 estrelles Michelin

La Barra de Carles Abellán, l'Oria de Martín Berasategui i el Terra de Paco Pérez obtenen la seva primera estrella Michelin
Els germans Torres revaliden les dues estrelles Michelin pel seu restaurant Dos Cielos | CatalunyaDiari.cat

 

La cuina catalana torna a situar-se al centre de la notícia. La nova aposta gastronòmica dels germans Torres, Sergio i Javier, continua trencant fronteres i Michelin ha volgut premiar-los, de nou, revalidant les dues estrelles Michelin que ja tenia el seu restaurant Dos Cielos abans de tancar.

 

A l’altra cara de la moneda: Carme Ruscalleda. El tancament del seu restaurant ha fet constatar la pèrdua de les tres estrelles que tenia i Catalunya, en aquesta línia, es queda sense triestrellat per primera vegada en molt de temps. En aquesta mateixa línia, però, cal destacar que Paco Pérez, que no ha pogut aconseguir la seva tercera estrella pel Miramar de Llança, sí que s’ha pogut conformar amb l’obtenció de la primera pel Terra, local que va obrir a principis d’any a S’agaró.    

 

Les 66 estrelles Michelin de Catalunya: 

Barcelona:

  • Lasarte | Barcelona, Eixample (Tres estrelles)
  • ABaC | Barcelona, Sarrià-Sant Gervasi (Tres estrelles)
  • Moments | Barcelona, Passeig de Gràcia (Dues estrelles)
  • Pakta | Barcelona, Sants (Una estrella)
  • Tickets | Barcelona, Sants (Una estrella)
  • Hoja Santa | Barcelona, Sants (Una estrella)
  • Enigma | Barcelona, Sants (Una estrella)
  • La Barra de Carles Abellan | Barcelona, Barceloneta (Una estrella)
  • Enoteca Paco Pérez | Barcelona, Barceloneta (Una estrella)
  • Restaurant Alkimia | Barcelona, Ciutat Vella (Una estrella)
  • Dos Palillos | Barcelona, Ciutat Vella (Una estrella)
  • Koy Shunka | Barcelona, Barri Gòtic (Una estrella)
  • Caelis Restaurant | Barcelona, Barri Gòtic (Una estrella)
  • Angle | Barcelona, Eixample (Una estrella)
  • Disfrutar | Barcelona, Eixample (Una estrella)
  • Gaig | Barcelona, Eixample (Una estrella)
  • Restaurant Oria | Barcelona, Eixample (Una estrella)
  • Xerta Restaurant | Barcelona, Diagonal (Una estrella)
  • Hisop | Barcelona, Diagonal (Una estrella)
  • Hofmann | Barcelona, Barcelona (Una estrella)
  • Cocina Hermanos Torres | Barcelona, Les Corts (Una estrella)
  • Via Veneto | Barcelona, Diagonal (Una estrella)
  • Lluerna | Badalona (Una estrella)
  • Restaurant Tresmacarrons | El Masnou (Una estrella)

 

Girona:

  • El Celler de Can Roca | Girona, Gironès (Tres estrelles)
  • Miramar | Llançà, Alt Empordà (Dues estrelles)
  • Les Cols | Olot, La Garrotxa (Dues estrelles)
  • Fonda Xesc | Gombrèn, Ripollès (Una estrella)
  • Restaurant Ca l’Enric | Hostalnou de Bianya, Garrotxa (Una estrella)
  • Ca l’Arpa | Banyoles, Pla de l’Estany (Una estrella)
  • La Cuina de Can Simón | Tossa de Mar, La Selva (Una estrella)
  • Els Tinars | Llagostera, La Selva (Una estrella)
  • Massana | Girona, Gironès (Una estrella)
  • Bo. TIC | Corça, Baix Empordà (Una estrella)
  • Terra by Paco Pérez | Sant Feliu de Guíxols, Baix Empordà (Una estrella)
  • Castell Peralada Restaurant | Peralada, Alt Empordà (Una estrella)
  • Hotel Empòrium | Castelló d’Empúries, Alt Empordà (Una estrella)
  • Els Brancs | Roses, Alt Empordà (Una estrella)

 

Tarragona:

  • L’Antic Molí | Ulldecona, Montsià (Una estrella)
  • Les Moles | Ulldecona,  Montsià (Una estrella)
  • Villa Retiro | Xerta, Baix Ebre (Una estrella)
  • El Rincón de Diego | Cambrils, Baix Camp (Una estrella)
  • Can Bosch | Cambrils, Baix Camp (Una estrella)

 

Catalunya Central:

  • Restaurant L’Ó | Sant Fruitós de Bages, Bages (Una estrella)
  • Can Jubany | Calldetenes, Osona (Una estrella)
  • Fonda Sala | Olost, Osona (Una estrella)
  • Els Casals | Sagàs, Berguedà (Una estrella)
  • Estany Clar | Cercs, Berguedà (Una estrella)

 

Lleida:

  • Restaurant Malena | Gimenells, Segrià  (Una estrella)
  • La Boscana | Bellvís, Segrià (Una estrella)
  • Restaurant Fogony | Sort, Pallars Sobirà (Una estrella)

 

 

Tres nous restaurants catalans amb estrella

La qualitat gastronòmica a Catalunya també l’aporten altres xefs catalans com Martín Berasategui i Carles Abellán. El xef de Sant Sebastià, de fet, està avui d’enhorabona, ja que ahir es va endur la primera estrella pel seu restaurant situat a la capital catalana, Oria de Barcelona.

 

Ruscalleda, Berasategui i Roca van assistir a la gala Michelin | CatalunyaDiari.cat

 

 

Carles Abellán, d’altra banda, també estrena estrella pel seu nou local, La Barra. Premis que se sumen al gran triomf dels germans Torres, que amb l’obtenció de dues estrelles, tornen a situar-se al capdamunt del panorama gastronòmic català.

 

La suma d’estrelles, però, beneficia clarament Barcelona. I és que la ciutat comtal suma un total de 31 estrelles repartides en 23 restaurants i es torna a situar com la capital gastronòmica a l’Estat espanyol. A Catalunya, finalment, mantenen la màxima distinció El Celler de Can Roca, el Lasarte i l’ÀBaC.