La plana del Camp de Tarragona ha estat, des de temps immemorials, una terra fèrtil que ens ha proporcionat els millors fruits. Actualment, aquesta agricultura ancestral arriba als nostres dies oferint-nos productes típics de la Mediterrània com l’oli, el calçot i la farina de garrofa.
El clima, de temperatures suaus i la terra rica en nutrients, resulten elements clau per donar-nos uns productes de la terra reconeguts per la seva elevada qualitat.
Amb la tardor i l’arribada dels seus fruits, arriba un dels plaers gastronòmics que tots els ‘foodies’ esteu esperant, l’oli nou de Mont-roig del Camp, un Oli d’Oliva arbequina Verge Extra. Amb el seu aroma d’oli del raig sense filtrar, aquest elixir daurat et transportarà directament a la premsa del molí.
Productors i productes locals d’alta qualitat
Enguany, 6 dels productors del municipi, oferiran del 8 al 22 de novembre, l'oli del primer raig als seus establiments i donaran per engegada les Jornades de l'oli nou de Mont-roig del Camp.
Com tots sabem, les circumstàncies actuals no faciliten la mobilitat dels ciutadans. Per aquest motiu, si no t'és possible adreçar-te a l'establiment, molts d'ells ofereixen servei d'entrega a domicili. D'aquesta manera, tothom podrà gaudir d'aquests productes de qualitat amb tota la seguretat i sense moure's de casa.
Els productors i productores que participen enguany a les jornades de l'oli nou de Mont-roig del Camp són:
— Anton Blanc Fruits
— Arran de Terra
— Molí del Baix Camp
— Oli Tambaler
— Oli Tasta’m
— Olis Solé
Respira gastronomia, aposta pel consum de proximitat i donaràs valor a la sostenibilitat i a la qualitat de l’elixir daurat de la Costa Daurada!
L'elixir daurat
L’oli d’oliva verge extra s’elabora amb les olives arbequines recollides de forma manual i directa dels camps de conreu del municipi. Aquest oli es produeix sota la normativa de la Denominació d’Origen Protegida Siurana.
És un oli natural, obtingut en primera premsada a partir de procediments mecànics que no modifiquen la seva composició i, per tant, és un oli d’una qualitat extraordinària per la seva baixa acidesa, bon sabor i magnífiques qualitats organolèptiques.
L'horta i la garrofa
Pel seu gust dolcenc, la farina de garrofa s'adiu particularment amb la pastisseria i com a substitut del cacau en pols o la xocolata, però també té la seva utilitat en plats salats.
Aquest tipus de farina és un producte alimentari amb nombroses propietats i beneficis per a la nostra salut. És baixa en greixos i calories. Conté sucres naturals. No conté excitants. És font de proteïnes, hidrats de carboni, fòsfor, potassi, calci, ferro, pectina i vitamines. És rica en fibra, laxant, bactericida i protegeix la mucosa intestinal. És antioxidant i redueix el colesterol.
Per exemple, les Mont-rogetes són les galetes típiques del municipi i estan elaborades amb aquest ingredient autòcton i distintiu del territori. El sabor característic de la garrofa, junt amb la resta d'ingredients, fan d'aquestes galetes un producte únic, dolç i saludable al mateix temps.
La farina de garrofa ofereix també oportunitats per a la nutrició dels celíacs, ja que no conté gluten.
El calçot
Actualment a Mont-roig del Camp existeixen una desena de productors de calçots.
És tal la fama d'aquest producte, que es reparteixen per tot el país, i a més, són protagonistes de les Jornades Gastronòmiques del Calçot, les quals se celebren cada any al municipi amb l'objectiu de valorar aquesta hortalissa a cuina.
Des de Mont-roig Miami Turisme, animen a la ciutadania a participar en el sorteig que es realitzarà mitjançat Instagram al perfil de @montroigmiamiturisme. Si hi participes podràs guanyar un premi d'escàndol: 'L'OLI PER TOT L'ANY'!
Estigues atent a les xarxes socials i al web — mont-roigmiami.cat — per assabentar-te quan hi publiquin les bases del sorteig.