Pajarita, armilla i sempre amb un somriure. De registres en té un fotimer. Això sí, amb un denominador comú: una rialla d'orella a orella. En Juanito Bayén (Barcelona, 1943), el mític Pinoxo, es jubila després de 80 anys al peu del canó.
Segons explica l'ARA, en Juanito ha decidit ara deixar l'atenció al Pinotxo després que a l'octubre patís un petit mareig. El Jordi Asín, el seu nebot, el va convèncer perquè no anés més a treballar. Ara, doncs, en Juanito posa punt final a una etapa que va començar l'any 1942, quan tenia només 8 anys i servia a la barra de la Boqueria amb la companyia de la seva mare i les seves germanes.
Tota una vida
En Juanito ha estat tota la vida darrere la barra. Amb un estil inconfusible, Bayen eplicava fa anys en una entrevista a EFE que La Boqueria era com una segona casa. «Després de tants anys m'emociona veure que la gent continua venint a la Boqueria de Barcelona. Després de casar-me amb la meva dona, la meva proesa és gran ha estat casar-me amb la Boqueria. És el meu lloc preferit en aquest món», aleshores un Juanito que avui posa punt final a un relat de vuitanta anys.
Un món, que això sí, visitarà dia sí, i dia també després d'haver-se jubilat.
El somriure la Boqueria
La Boqueria es queda ara sense un dels seus referents. De fet, el mateix Juanito Bayen explica al Diari ARA que se li farà difícil deixar d'anar-hi, i sobretot de pensar-hi.
Explica que és un lloc amb una màgia inconfusible amb històries a cabassos. Explica que, sense anar més lluny, sis persones que han passat pel restaurant sense conèixer-se prèviament s'han acabat casant.
«El Pinotxo ha fet tant per Barcelona! Jo et diria que, després del Floquet de Neu, el Pinotxo és el més popular de Barcelona», recorda ara en Jordi Asín, nebot del Juanito, i qui agafarà el seu complicat relleu.
Llarga vida al Juanito i llarga vida a la Boqueria!
NOVETAT WHATSAPP: Fes clic aquí per llegir GRATIS les notícies més destacades de Catalunya al WhatsApp