Quan arriba el fred, el nostre cos necessita fer un canvi d'alimentació i preparar-se per combatre baixes temperatures, pluges, vent i humitat. Un plat calent a taula escalfa l'organisme i la llar sencera.
Així doncs, una bona alimentació serà la base d'energia per donar calor al nostre organisme i revitalitzar-nos en els dies més freds. Si a l'estiu necessitem plats frescos i lleugers a l'hivern el cos ens demana sopes, cremes, plats de llegums i guisats. Plats ben elaborats, d'aquells que fan xup-xup i es mengen amb cullera, seran els que ens aportaran carbohidrats, proteïnes i vitamines.
A Catalunya Cuinaet proposem un recull de receptes que són ideals per aquesta època, hi poden haver moltes variacions per cada plat, com sempre us diem a la cuina la creativitat hi juga un paper molt important.
Agafeu les culleres!