L’Institut Municipal Reus Cultura ha engegat aquest dijous 9 d’abril el projecte 'GastroCultura'. La iniciativa, que forma part del calendari d’activitats Reus@Casa, té com a objectiu vincular la gastronomia reusenca i catalana amb el calendari festiu tradicional. D’aquesta manera, a través de les xarxes socials de @ReusCultura, es donaran a conèixer diferents receptes i propostes de la mà de cuiners, forners i pastissers de la ciutat.
[predef]reus-144[/predef]
El projecte pretén que «tothom que ho desitgi pugui anar preparant a casa seva plats o postres que lliguen la nostra gastronomia amb la nostra cultura popular», explica el regidor de Cultura i Política Lingüística de l’Ajuntament de Reus, Daniel Recasens.
La primera proposta que es podrà veure és la dels vídeos enregistrats pel Forn Huguet, que explica com fer una figura de xocolata o una mona de Pasqua tradicional; els representants del Forn Sistaré, que ensenyen a fer bunyols de Quaresma, o també la Confiteria Poy que proposa fer crema catalana o crema de Sant Josep.
La intenció de l'Institut Municipal Reus Cultura és anar compartint altres postres i plats que lliguen gastronomia i cultura, com el bou i arròs (amb la Mariona Quadrada), la coca amb cireres (amb els germans Sistaré), la coca de recapte (del Forn Cabré), o el bacallà (amb Pesca Salada Vidal).