Aquest any viurem un Sant Jordi excepcional, des de casa, és per això que han sorgit diferents iniciatives a través d'Internet, perquè aquest dia segueixi sent especial d'alguna manera. La nostra proposta és la de fer un Sant Jordi gastronòmic. Ja fa més d'un mes que estem confinats i hem millorat les nostres habilitats culinàries així que, us animem a elaborar les tradicionals receptes de la diada. El famós pastís de Sant Jordi, amb forma de llibre, o el Pa de Sant Jordi, amb les quatre barres a base de sobrassada, formatge i nous són les receptes més aclamades.
4 receptes tradicionals per un Sant Jordi gastronòmic
Pastís de Sant Jordi (gema cremada)
El de Pastís Sant Jordi clàssic es caracteritza per la seva forma rectangular de llibre i porta quatre o cinc làmines de pa de pessic amb sucre, trufa cuita, gema pastissera i gelatina de poma. El resultat queda d'allò més esponjós.
Pa de Sant Jordi
El pa de Sant Jordi també s’ha sumat a la tradició de cada 23 d’abril. No és un pa farcit, sinó, un pa elaborat amb tres masses diferents de sobrassada de Mallorca, formatge parmesà i nous, que es col·loquen alternativament per obtenir un pa amb les quatre barres. Un pa català i saborós amb un gran resultat.
Pastís de Sant Jordi (trufa)
Aquest és una variant més elegant i romàntica del pastís de Sant Jordi. El farciment de tots dos pastissos és de trufa cuita, però en aquest cas la cobertura és de xocolata granet i reservant un espai per escriure el Sant Jordi o el missatge que desitgem.
Braç de gitano amb vel de rosa i cruixent de sucre
Aquesta és la recepta menys popular de la diada. En el fons, són unes postres tradicionals però presentades amb un vel de rosa molt aromàtic, un cruixent de sucre i uns pètals comestibles de rosa. Però si us animeu, és una bona i entretinguda recepta per gaudir d'un dia especial.
