Audrey Doré és la primera dona reconeguda millor sommelier catalana

L'experta del restaurant dels germans Roca, el tercer millor del món, representarà Catalunya al concurs espanyol

Doré s'ha convertit en la primera dona guanyadora d'aquest prestigiós títol. | Facebook

Audrey Doré, del restaurant Celler de Can Roca, ha estat guardonada com a millor sommelier catalana del 2017. És el primer cop que una dona guanya aquest premi. Ella i els dos finalistes representaran Catalunya en el concurs espanyol. Segons informa 'CCMA', les proves es van dur a terme aquest dilluns, 10 de juliol, al restaurant Villa Retiro de Xerta, a la comarca del Baix Ebre. Tot i que fins a última hora de la nit no es va saber qui guanyaria el premi, Doré va aconseguir imposar-se als altres set participants. César Cánovas, director tècnic del concurs i un dels millors sommeliers del món, assegura que la guanyadora té moltes possibilitats d'endur-se el primer premi al concurs estatal: «Tenim la sort que cada dos o tres anys hi ha un campió català. Que jo recordi, dels últims 30 anys, n'hi ha una quinzena que hem guanyat aquests concursos». Per poder rebre el prestigiós títol, Doré va haver de resoldre un test d'imatges, identificar productes i detectar els errors d'una carta gastronòmica.


Comentaris

envia el comentari