IMPORTANT i GRATIS:

📱Encara no t'has baixat l'App del Catalunya Diari? A què esperes per saber-ho tot. CLICA AQUÍ, és gratis!

El nou vi que cada vegada conquereix més paladars

Els seus creadors diuen que es tracta d'una revolució, davant l'oferta tradicional de vins que caracteritza a Espanya

Imatge del nou vi blau. Foto: Cedida.

El cel, el mar i, ara també, el vi comparteixen un mateix color. Un grup de joves emprenedors que es va associar amb l'equip de recerca sobre aliments Azti Tecnalia i la Universitat del País Basc, ha creat aquesta nova varietat de vi blau, resultat de la combinació de ceps blancs i vermells amb antocianina —un pigment present en la pell dels raïms vermells— i tinta indi. El seu nom és Gïk. Els seus creadors diuen que es tracta d'una revolució, davant l'oferta tradicional de vins que caracteritza a Espanya.


Comentaris

envia el comentari