Imatge del nou vi blau. Foto: Cedida.
El cel, el mar i, ara també, el vi comparteixen un mateix color. Un grup de joves emprenedors que es va associar amb l'equip de recerca sobre aliments Azti Tecnalia i la Universitat del País Basc, ha creat aquesta nova varietat de vi blau, resultat de la combinació de ceps blancs i vermells amb antocianina —un pigment present en la pell dels raïms vermells— i tinta indi. El seu nom és Gïk. Els seus creadors diuen que es tracta d'una revolució, davant l'oferta tradicional de vins que caracteritza a Espanya.