Un dels famosos amb canes, George Clooney. Foto: Arxiu
Les canes són un dels indicadors de vellesa que manifesta el nostre cos. Darrerament s'ha popularitzat el fet que també són element de bellesa, però el cert és que molta altra gent intenta evitar la seva aparició.
Una investigació de la Universitat Johannes Gutenberg de Mainz i de la Universitat de Bradford que recull avui La Vanguardia conclou que un dels elements que pot revertir l'efecte esmentat és la catalasa, un enzim que es troba en aguns aliments que, de ser consumits, us poden ajudar en aquesta missió. Els repassem:
1. Fetge de vedella: ajuda a descompondre l'hidrogen que produeix les canes. És ric en proteïnes i vitamina A, entre d'altres, però compte: també inclou greixos trans que poden perjudicar la vostra salut cardiovascular, així que consumiu-ne en petites dosis i combinat amb fruites i verdures.
2. Verdures: mengeu alvocat puntualment, ja que porta catalasa però també greixos. Però la font més comuna és la patata, barata, accessible i ideal per a la dieta, però també ajuden la pastanaga, el porro, api, cols i ceba entre d'altres.
3. Fruites: fresques i crues, fruites com el kiwi, els plàtans, la síndria o els préssecs són molt profitosos per a la catalasa.
4. Els brots, com el blat o la civada, també contenen una gran quantitat d'aquestes substàncies. Cal consumir-les crues per conservar els màxims nivells de catalasa, al contrari de si es couen o s'emmagatzemen.