Girona acollirà la nova «fàbrica de xocolata» a finals del 2017

Damian Allsop, impulsor del projecte amb els germans Roca | sies.tv

Els germans Roca i el xocolater Damian Allsop impulsaran una nova «fàbrica de xocolata» a Girona. Aquest nou recinte s'ubicarà a l'espai que ara ocupa l'antiga Clínica Esperança, a la plaça Catalunya de Girona. Els germans Roca van adquirir el terreny fa uns mesos i tenen previst acompanyar el complex amb apartaments de luxe per acollir els clients i turistes de la zona. En declaracions a 'Televisió de Girona', Damian Allsop va declarar que «caldrà fer moltes obres», però que «a finals d'aquest any o a principis del vinent» la fàbrica ja estarà enllestida. Al nou edifici s'elaborarà xocolata d'alta qualitat i els clients podran veure el procés d'elaboració, a més d'adquirir els productes en una botiga. El cacau per elaborar la xocolata serà de productors locals, de manera que es beneficiaran les plantacions dels països d'origen.