Karlos Arguiñano és un dels cuiners més reconeguts del panorama nacional. El talent i l'humor característic del xef sempre ha sorprès l'audiència i, tot, mentre prepara sucoses receptes amb una genuïna manera de comunicar-se amb els espectadors.
El cuiner basc fa 74 anys i està orgullós de ser el patriarca de la família. Arguiñano té set fills, fruit del matrimoni amb María Luisa Ameztoy Alfaro, també coneguda com a Luisi.
Tots sabem que Arguiñano és un referent culinari i és conegut fora de les fronteres espanyoles per la manera com treballa a la cuina. La veritat és que, tant el cuiner com tota la família, inclosos els seus set fills, s'han sabut guanyar un nom, i el respecte que els té el públic és màxim.
Karlos Arguiñano fa 74 anys recordant el que ha passat a la seva família
Eneko, Zigor, Carlos, Martín, Joseba, Amaia i María són els fills del matrimoni. Cinc d'ells han seguit els passos del seu pare i així ho diu la pàgina web de l'hotel de Karlos Arguiñano a la localitat guipuscoana de Zarautz.
El cas és que cinc dels set fills del gran xef basc «han agafat el testimoni per administrar i gestionar aquest establiment» i continuar oferint la millor qualitat en tot allò que fan. «Excel·lència i qualitat a l'hotel, el restaurant, el bar i la bomboneria».
Recordem que la tragèdia es va acarnissar amb la família Arguiñano, després que el matrimoni perdés els seus dos primers fills de manera punyent. Una cosa que sempre ha estat allà i porten tan bé com poden des que els van perdre «quan van néixer morts amb set mesos», lamentava el cuiner a El Hormiguero.
La família, el millor suport per a Karlos Arguiñano
Tornant als seus fills, Eneko és un dels fills grans de Karlos i Luisi. Ell dirigeix el restaurant i s'encarrega d'atendre les comandes dels clients que visiten el local hostaler del xef basc. Mentrestant, el cap de cuina és Igor i sempre manté la qualitat dels plats que serveixen al restaurant. Amb tot, se sap que ha participat al Concurs de broquetes de bacallà de Guipúscoa, quedant en tercer lloc.
María, la filla adoptiva d'Arguiñano, és la cap de cuina. I és que fa molts anys que es va traslladar a Zarautz després de conèixer el cuiner a Buenos Aires. «Ells són la meva família, són els meus pares adoptius, els meus germans, treballem d'igual a igual. On podria estar millor?», es preguntava fa temps en una entrevista.
Cinc dels seus set fills s'encarreguen de portar l'hotel del xef
Martín és un altre dels fills del matrimoni que és vital en el funcionament del Karlos Arguiñano Hotel. En el seu cas, Martín porta tot el complex familiar i així explicava ell mateix com hi va començar. «Tant els meus germans com jo ens vam anar incorporant gradualment dins de l'empresa. Va succeir a poc a poc, gairebé sense adonar-nos-en, i mantenim el bon clima laboral a la família.[...]Sempre vam fer coses en grup, a casa i a la feina», va explicar a Check In News.
L'excepció arriba amb els fills de Karlos Arguiñano que no treballen a la cuina. Parlem de Karlos, que es mou pel món del cinema, i Amaia, experta en telemetria, una disciplina que ajuda als pilots de carrera a millorar el seu rendiment.