Karlos Arguiñano, als 76 anys, segueix sent un referent de la televisió i la gastronomia espanyola. Amb una carrera plena d'èxits i el llançament del seu nou llibre, 545 recetas para triunfar, ha demostrat una vegada més el seu carisma. Llibre pel qual ha concedit una entrevista a Y ahora Sonsoles on, a més de la seva professió, ha parlat sense embuts de la seva dona, Luisi.
Karlos Arguiñano ha descrit la seva dona com “un tros de senyora”. D'aquesta manera, ha deixat clar que el seu amor i admiració romanen intactes després de dècades de matrimoni.
Karlos Arguiñano parla sense embuts de Luisi
En la seva intervenció, Karlos Arguiñano no ha escatimat en elogis per a la seva dona, Luisi, que ha estat la seva companya de vida des que es van casar fa més de quatre dècades. Sí, quan ella, que en aquell moment tenia 24 anys i treballava en una peixateria, va acceptar unir la vida a la d'ell.
Així, ha exposat sobre la seva dona: “A casa tinc una peça de senyora. Amb ella he tingut els meus set fills i els meus 14 nets”.
A això ha afegit: “Saps amb què la fas feliç. Quan la veig una mica baixeta, la sorprenc amb algunes de les sis o set coses que li agraden”.
Luisi, una dona discreta i senzilla, ha estat un pilar fonamental no només a la vida personal d'Arguiñano, sinó també en el seu èxit professional. Tot i que sempre ha preferit mantenir-se lluny dels focus, el seu paper en l'estabilitat i la felicitat del xef és innegable. Ha assegurat que “he tingut molta sort en aquesta vida, de la parella que tinc, de la família que tinc i que els tinc a tots al poble”.
“Sí. Som tots a Zarautz”.
Si alguna cosa ha deixat clar el xef basc a l'entrevista és que la seva família ocupa el lloc més important a la seva vida. Com a avi ha compartit com n'és de gratificant aquesta etapa: “Als nets els vols tant com has estimat els teus fills, però els cuiden ells. I estan encantats de ser al costat de l'avi”.
A més, ha destacat que no hi ha res més important per a ell que els seus éssers estimats. Així, ha manifestat: “Hi ha alguna cosa que vulguis més que la família? Per descomptat que no. La família és allò que més vull”.
L'aferrament del xef a les seves arrels i el seu entorn proper també ha quedat reflectit en les paraules. Zarautz, el seu poble natal, no només és el lloc on resideix, sinó també on ha construït una llar envoltada dels seus. Aquest enllaç amb la seva terra i el seu clan és un reflex dels valors que han definit tant la vida personal com la carrera.
Karlos Arguiñano parla de la seva jubilació
Tot i la seva edat, Karlos Arguiñano no dona senyals de voler retirar-se. Quan li han preguntat si pensa jubilar-se, la resposta ha estat contundent i carregada d'humor.
Ha afirmat: “Si hi ha gent que amb 80 anys és president dels Estats Units, jo amb 76 anys podré fer un arrosset blanc i uns ous farcits”. Amb aquesta frase, ha deixat clar que la seva passió per la cuina i la connexió amb el públic segueixen sent tan forts com sempre.
El xef, conegut pel seu sentit de l'humor, continua combinant la carrera a la televisió amb l'escriptura de llibres i la gestió del restaurant. El seu nou llibre, 545 recetas para triunfar, és una mostra més del seu compromís amb ensenyar i apropar la cuina a totes les llars.