La nova salsa bolonyesa que porta grills i cucs

La tastaries?

One Hop Kitchen. Foto: Cedida

Sembla una salsa bolonyesa com la que mengem normalment els dissabtes amb els macarrons gratinats, però tenen una sorpresa amagada. L'empresa One Hop Kitchen ha tret a la venda la primera salsa bolonyesa que en lloc de fer servir carn picada, utilitza grills i cucs. Com informa el 20 minutos, és la primera salsa d'aquest tipus i, segons els seus creadors, és una opció molt més sostenible.

Des de la companyia defensen que el consum de recursos per fer aquesta salsa és molt inferior als que necessita la bolonyesa tradicional amb carn de vedella. A més, aquests insectes són rics en proteïnes, tenen menys greixos saturats i porten tres cops més vitamina B12 que la carn. Ara, l'empresa està recollint diners per ampliar la seva capacitat de producció i poder ampliar el mercat.


Comentaris

envia el comentari