Coca-Cola es un icono estadounidense conocido en todo el mundo. Durante más de un siglo, su fórmula ha permanecido prácticamente intacta, salvo un intento fallido de cambiarla en los años 80. Sin embargo, esta semana ha sorprendido con una noticia que ha generado mucha expectación.
Después de décadas utilizando jarabe de maíz de alta fructosa, Coca-Cola ha confirmado que lanzará una versión de su refresco hecho con azúcar de caña en Estados Unidos. Este cambio, anunciado discretamente en su informe financiero del segundo trimestre, llegará al mercado este otoño, marcando un giro importante en su receta.
El regreso del azúcar de caña a Coca-Cola
Desde principios de los años 80, la Coca-Cola en Estados Unidos se fabrica principalmente con jarabe de maíz de alta fructosa. Esta modificación se debió en parte a que el azúcar era más caro, mientras que el jarabe de maíz estaba subvencionado por el gobierno, lo que reducía costes. Sin embargo, esta decisión nunca fue bien recibida por todos, y algunos consumidores siempre han preferido la fórmula original.
La confirmación de que Coca-Cola lanzará una bebida con azúcar de caña viene tras un mensaje del presidente Donald Trump. En su cuenta de la red social Truth Social escribió: "He estado hablando con Coca-Cola sobre usar azúcar de caña REAL en Coca-Cola en Estados Unidos, y han aceptado hacerlo". La compañía ha explicado que este producto no sustituirá al clásico, sino que se sumará a la gama para ofrecer más opciones a los consumidores.
Además, este movimiento forma parte de una tendencia más amplia en la industria alimentaria de Estados Unidos para reducir ingredientes artificiales y aditivos controvertidos. Empresas como Nestlé y Kraft Heinz también están adoptando medidas similares en sus productos, según revela All Recipes.
¿Qué significa este cambio para el mercado?
El lanzamiento de Coca-Cola con azúcar de caña representa una apuesta clara para atraer a un público que busca opciones más naturales y menos procesadas. Aunque el producto aún no tiene fecha exacta de llegada a las tiendas, se espera que esté disponible este otoño. En Estados Unidos ya se podía encontrar Coca-Cola con azúcar de caña de manera limitada en ciertos momentos del año, especialmente durante la Pascua judía, bajo una edición con tapón amarillo.
También es común que los consumidores compren la llamada "Mexican Coke", la versión importada desde México que se elabora con azúcar de caña. Otros países como Australia también producen Coca-Cola con azúcar, pero en Estados Unidos la disponibilidad es más restringida.
Por ahora, la empresa no ha anunciado si extenderá esta nueva fórmula a otros refrescos de su catálogo, como Fanta o Sprite. En definitiva, esta noticia confirma que Coca-Cola está buscando adaptarse a las nuevas tendencias y demandas del mercado estadounidense, apostando por ingredientes más tradicionales para mantener su posición como líder mundial.