Alberto Chicote ha llançat un comunicat urgent que ha commogut tant els seus seguidors com el món de la gastronomia. El xef ha anunciat el tancament definitiu del seu restaurant situat en plena Puerta del Sol de Madrid. En aquest context, ha tornat a ressonar una confessió que va fer temps enrere sobre la seva dona, Inma Núñez: "Si algun dia la meva dona em digués «no puc més», jo tanco el restaurant".
Una frase que, lluny de ser simbòlica, es torna ara més reveladora que mai. Ha estat Inma qui ha marcat el final d'aquesta etapa? Quin paper ha jugat la seva relació sentimental i professional en aquesta decisió tan dràstica?
Alberto Chicote anuncia el tancament del restaurant Yakitoro
El tancament del restaurant Yakitoro, un dels vaixells insígnia del xef, es va anunciar oficialment a les xarxes socials. Des del compte del local es va explicar que la decisió es devia a motius aliens a la gestió. "Gràcies per aquests 9 anys! El nostre restaurant tanca les portes a causa de les obres de condicionament de l'edifici que fan incompatible seguir amb la nostra activitat", van anunciar.
Malgrat el to conciliador del comunicat, la notícia va sorprendre molts. Yakitoro havia aconseguit consolidar-se com un referent de cuina fusió a Madrid. La seva ubicació privilegiada, al costat de l'emblemàtica Puerta del Sol, li donava una visibilitat única i una clientela constant.
No obstant això, des de l'entorn de Chicote han aclarit que aquest tancament no és un adeu definitiu. "Tornarem a obrir en una altra localització", asseguren fonts properes al xef. La recerca d'un nou espai ja estaria en marxa, però encara sense data concreta per a la reobertura.
El comunicat urgent d'Alberto Chicote sobre la feina amb la seva dona, Inma Núñez
Enmig d'aquest canvi, ha ressorgit una entrevista que Alberto Chicote va concedir a la revista Lecturas. En ella, va parlar amb una sinceritat inusual sobre el paper que la seva dona, Inma Núñez, juga en la seva vida personal i professional.
En l'entrevista, el xef no va escatimar en lloances cap a la seva companya de vida. "No podria tirar endavant aquesta feina sense ella, ni de broma", va confessar amb la sinceritat que el caracteritza. Una declaració que posa de manifest la dependència professional i emocional que existeix entre ambdós, formant un tàndem inseparable en el món de la restauració.
El nivell de compenetració entre la parella ha estat sempre evident per a aquells que els coneixen de prop. "El nivell de confiança i proximitat amb Inma és suprem", va afegir Chicote durant aquella entrevista, deixant clar que la seva relació professional se sustenta en una base emocional irrompible.
Potser la declaració més impactant que va fer Alberto Chicote en aquella entrevista va ser la que ara, després del tancament del restaurant, adquireix encara més importància. "Si algun dia la meva dona em digués «no puc més», jo tanco el restaurant", va admetre el xef sense vacil·lacions. Una frase que reflecteix la prioritat absoluta que Chicote atorga al benestar de la seva parella per sobre fins i tot de la seva passió culinària.
Aquesta afirmació, que en el seu moment podria haver-se interpretat com una hipèrbole romàntica, adquireix ara un significat diferent davant el tancament del seu establiment. Oficialment s'ha atribuït a les obres de condicionament de l'edifici. No obstant això, molts es pregunten si darrere d'aquesta decisió podria estar relacionat amb el cansament o la saturació després de nou intensos anys.
Malgrat el tancament de l'emblemàtic local, l'horitzó professional d'Alberto Chicote i Inma Núñez no sembla ombrívol. Des de l'entorn del xef han assegurat que tornaran a obrir un nou local, encara que no estarà situat a la Puerta del Sol. Un canvi d'ubicació que podria respondre tant a necessitats estratègiques com a la recerca d'un entorn menys estressant.
El tancament del restaurant d'Alberto Chicote i Inma Núñez marca el final d'una etapa, però també el començament d'un nou capítol en la seva trajectòria professional i personal. Les paraules del xef sobre la importància de la seva dona ressonen amb més força que mai, recordant-nos que darrere dels grans èxits sempre hi ha històries personals que els sostenen. Com serà el seu pròxim projecte conjunt i quines noves sorpreses ens oferiran aquests dos referents de la gastronomia espanyola?