La figura d'Isabel Preysler ha tornat a acaparar titulars després de conèixer-se el restaurant madrileny que ocupa un lloc especial en el seu cor. Es tracta de Horcher, un local centenari conegut per la seva refinada cuina d'arrels centreeuropees, preus que ronden els 80 euros per persona i la selecta clientela que el freqüenta. Entre ells, Richard Gere, al qual se l'ha vist al local en diverses ocasions.
Poc després de la mort de Mario Vargas Llosa, exparella d'Isabel, el nom de la socialité torna a estar en boca de tothom. En aquesta ocasió, no per un gest públic o un comunicat, sinó per una revelació més personal: el seu restaurant predilecte. Què té aquest lloc que el fa tan especial per a una dona amb els estàndards més alts en estil, gastronomia i discreció?
Un retorn silenciós després de la pèrdua de Vargas Llosa
El passat 13 d'abril va marcar un punt d'inflexió en l'esfera pública amb la mort de Mario Vargas Llosa, exparella d'Isabel Preysler. Mentre se succeïen homenatges, declaracions institucionals i missatges de condol, la socialité va optar pel silenci. Una actitud que no sorprèn a qui la coneix: Isabel sap bé com administrar les seves aparicions, i entén que de vegades el silenci comunica més que qualsevol paraula.
Tanmateix, no ha estat sola. Durant aquest procés, ha comptat amb el suport incondicional de Tamara Falcó, qui va aparcar la seva rutina al costat d'Íñigo Onieva per acompanyar-la a Washington. Allà se celebrava un moment significatiu: la graduació d'Alejandro, net d'Isabel i fill de Chabeli Iglesias.
De tornada a Madrid, la vida d'Isabel torna a fluir al ritme dels seus costums. Entre elles, hi ha el delit gastronòmic en espais que uneixen elegància, discreció i excel·lència culinària. I és precisament en aquest escenari on entra en joc el restaurant Horcher.
Horcher: el restaurant estimat d'Isabel Preysler a Madrid
Isabel Preysler no només destaca per ser una de les celebritats més admirades d'Espanya. No obstant això, també se la coneix per les seves elevades exigències i recerca de perfecció en tots els àmbits de la seva vida, inclòs el gastronòmic. Aquesta filosofia vital explica perfectament per què el seu restaurant predilecte a Madrid és un de veritable nivell i distinció.
Per a les seves vetllades més especials, la socialité es decanta per un establiment ple d'encant i glamour, on sempre rep un tracte exquisit i un servei impecable en un ambient exclusiu.
Segons confessava la mateixa Isabel Preysler en una recent entrevista amb la revista ¡Hola!, quan l'aristòcrata hispanofilipina necessita organitzar una vetllada important, la seva elecció és sempre la mateixa: el restaurant Horcher.
Amb una història que es remunta a 1943, Horcher s'ha convertit en un referent de l'alta cuina a Madrid. Situat al carrer Alfonso XII, aquest restaurant ha estat testimoni de visites de figures històriques com Sofia Loren, Ernest Hemingway, Salvador Dalí o el mateix Richard Gere.
Aquest establiment d'aspecte senyorial destaca especialment per ser un dels que millor treballa la carn a tot Madrid. Horcher acumula èxits des de fa més de vuit dècades, consolidant-se com a referent gastronòmic per a les elits madrilenyes i visitants il·lustres.
L'experiència gastronòmica d'alt nivell que enamora Isabel Preysler
És àmpliament conegut que Isabel Preysler viu en l'exigència màxima constant, filosofia que ha aplicat per aconseguir els seus objectius vitals. Aquesta intensitat no només la projecta en la seva vida personal, sinó que també la demanda per a aquells que l'envolten, incloent-hi els establiments que freqüenta. Per això, quan desitja gaudir d'una excepcional experiència culinària, acudeix únicament a llocs de la seva màxima confiança.
El local respira història en cada racó. La seva decoració clàssica i elegant, amb fustes nobles, estovalles impecables i un servei a l'altura dels seus comensals, configuren un ambient únic. Però si alguna cosa destaca de Horcher, és la seva proposta culinària: plats com l'icònic filet Horcher, el faisà farcit, el goulash o el beef Strogonoff.
I és que per a algú que viu amb un alt sentit del detall i l'estètica, com Isabel Preysler, no qualsevol lloc és suficient. El menú ronda els 80 euros per persona, encara que pot elevar-se fàcilment fins als 120, depenent de la selecció de plats i vins. No obstant això, l'experiència ho justifica.
En l'entrevista concedida a la revista esmentada, va confessar la seva debilitat per aquest restaurant i la seva passió per plats com el beef Strogonoff. Aquest combina amb una guarnició de patates fregides en tall irregular i salsa de crema agra.
Ha quedat clar que Isabel Preysler no tria a l'atzar. Cada racó que freqüenta, cada plat que assaboreix i cada restaurant que recomana forma part d'un estil de vida basat en l'excel·lència. Horcher és molt més que un restaurant per a ella: és un espai d'història, elegància i sabor que representa a la perfecció el seu món.