La princesa Leonor ha deixat clar quin és un dels seus llocs preferits a Espanya: el petit poble de Sotres, a Astúries. Pocs dies abans de finalitzar la seva travessia amb el Juan Sebastián Elcano, ha sortit a la llum el fort vincle de l'hereva al tron amb aquest racó del nord. Fred, bon menjar i una bellesa natural aclaparadora són només algunes de les raons per les quals aquest lloc ha conquerit el seu cor.
Sotres no és un destí qualsevol. És un enclavament ple de simbolisme per a la princesa Leonor, qui ha destacat el valor de la seva gent, les seves tradicions i la seva gastronomia. Però, què fa que aquest poble d'alta muntanya sigui tan especial per a la Família Reial?
Així és Sotres, el poble rural d'Astúries que enamora la princesa Leonor
Situat a 1.050 metres d'altitud, Sotres és el nucli més alt dels Picos de Europa i un dels més autèntics. Aquest poblet de només mig centenar d'habitants ha resistit amb tenacitat la modernitat, mantenint viva l'essència d'una Astúries ancestral, orgullosa i laboriosa. El seu paisatge de muntanya escarpada, esquitxat de cases de pedra i hórreos, sembla suspès en el temps.
No és casualitat que Sotres s'hagi convertit en un dels seus llocs preferits de la princesa Leonor. Durant la seva estada a Astúries, ha buscat en més d'una ocasió el silenci dels seus senders, la calidesa dels seus veïns i el consol dels seus plats típics.
Sotres no només és bellesa natural: també és història, tradició i resistència. En les seves coves s'afina un dels tresors gastronòmics més valorats del nord: el Formatge de Cabrales. Amb denominació d'origen protegida, aquest formatge continua elaborant-se amb mètodes artesanals, a partir de llet crua de vaca, ovella i cabra.
Malgrat l'augment de visitants, el poble manté intacte el seu caràcter. Els seus veïns, lluny de cedir a la massificació, han apostat per preservar el seu entorn i tradicions. Això li dona a Sotres una autenticitat que sedueix tant a muntanyencs com a viatgers sensibles a l'impacte dels seus actes.
La princesa Leonor es desfà en elogis a Sotres
Des de fa anys, Sotres és un refugi predilecte dels reis i les seves filles. La seva elecció com a Poble Exemplar 2024 ha consolidat el seu prestigi, però va ser durant la seva visita quan la princesa Leonor va deixar clara la seva devoció.
"Ens està encantant el vostre poble!", va declarar davant els veïns congregats. A més, el va descriure com "un lloc preciós al cor del parc nacional, dins de la reserva de la biosfera, i un espai natural protegit".
Leonor va destacar especialment la impressionant vista des del mirador, valorant "la bellesa de l'entorn cabraliego que emmarquen els Picos de Europa". Però les declaracions més emotives van arribar quan la princesa va reconèixer els desafiaments que enfronten els habitants de l'alta muntanya.
"Viure en un poble d'alta muntanya és un desafiament constant", va admetre. Una declaració en la qual va deixar clara la seva admiració per les dificultats relacionades amb els serveis bàsics i la gestió sostenible de recursos naturals en zones rurals aïllades.
A més, la princesa va demostrar un profund coneixement sobre l'evolució econòmica de Sotres. Va aplaudir la reeixida transició des de l'activitat minera cap al turisme natural i el senderisme. "Vau fer molt bé aquesta transició", va reconèixer.
L'aspecte gastronòmic va ocupar un lloc privilegiat en les seves declaracions. Leonor va assegurar que "tot viatger que vingui a Sotres sap que estarà a gust, que dormirà còmode i que li agradarà per la vida assaborir el menjar asturià que prepareu".
Amb aquestes declaracions sinceres, la princesa Leonor va deixar clar que Sotres ocupa un lloc especial en el seu cor. Fred, bellesa i bon menjar defineixen aquest poble exemplar que simbolitza la resistència rural. Serà aquest racó asturià el refugi espiritual de la futura reina?