rtc-config='{"urls": ["https://catalunyadiari.com/rtc_config?h=CANONICAL_URL&key=section_cd"]}'

Catalunya Diari

Telegram : +34 629 74 76 77

E-Mail: info@catalunyadiari.cat

ÚLTIMA HORA

🚨 L'autòpsia de la nena degollada a Mataró confirma l'assassinat

PREVISIÓ MÉTEO

🌡 Dimarts amb forta calor a l’interior i cels generalment assolellats

El truc perquè la pasta surti cremosa i suau

El xef italià Andrew Carmellini explica com fer un bon plat de pasta explicant que és un greu error llençar l'aigua de cocció

El xef recomana guardar l'aigua per acabar el plat de pasta. Foto: Cedida.

 

La pasta és un dels plats més habituals a les llars europees. A Itàlia es té referència d'ella tal com la coneixem avui dia des de principis del segle XII i es va fer ràpidament popular per la seva facilitat a l'hora de preparar-la. 

 

En principi, només cal posar-la a bullir i afegir la salsa després. No obstant això, pot ser que l'hàgiu estat preparant malament tot aquest temps. Molts de vosaltres segur que escorreu la pasta a l'aigüera i la tireu tota. Després, la poseu en un plat i li tireu la salsa per damunt. 

 

Error. El xef italià Andrew Carmellini explica en el següent vídeo que l'aigua de cocció va molt bé per acabar un plat de pasta així com altres consells a l'hora de cuinar-la, com afegir-li una mica de mantega, oli i formatge o acabar de cuinar la salsa amb la pasta ja a la paella.

 

🎁 Vols guanyar un lot de productes ECO? Participa ara al nostre sorteig!

Comentaris