Els musclos en conserva tenen un lloc privilegiat a les cuines espanyoles. Tant per improvisar un pica-pica, muntar un vermut de diumenge o afegir un toc a una amanida, aquest producte és sinònim de sabor. Es conserven bé, es preparen de pressa i, en teoria, haurien d'oferir una bona qualitat.
La realitat, però, és una altra: no tots els musclos en escabetx del supermercat compleixen amb les expectatives. Per això, l'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha volgut posar ordre al lineal amb una anàlisi detallada de les opcions més comunes. El seu objectiu és clar: ajudar el consumidor a triar amb criteri i evitar decepcions.
Aquests són els pitjors musclos del súper, segons l'OCU
En aquesta comparativa de l'OCU, a més de destacar els musclos amb millor relació qualitat-preu, també n'ha aparegut una que no surten precisament ben parades. I aquí és on arriba la sorpresa, perquè no es tracta ni de Lidl ni de Mercadona.
Una de les marques més criticades per l'OCU ha estat Auchan, la coneguda marca blanca d'Alcampo. A simple vista, pot semblar una opció prometedora, però els experts no opinen el mateix. Segons l'anàlisi, aquests musclos presenten una textura desfeta que deixa molt a desitjar.
L'escabetx tampoc ajuda: el sabor a vinagre resulta massa agressiu i, per més inri, no és un vinagre de qualitat. Aquest producte, lluny de destacar pel seu sabor, ho fa pel seu preu elevat, que a més no troba justificació en la qualitat final.
Però no tot són males notícies per al consumidor que confia en les marques blanques. L'OCU també ha destacat opcions que ofereixen una bona qualitat sense que la butxaca se'n ressenti. Una d'elles és Sol de Plata, d'Aldi, que ha sorprès pel seu escabetx equilibrat i un sabor que, sense necessitat de musclos gegants, convenç.
Lidl, per la seva banda, també es cola entre les recomanacions gràcies al seu producte Nixe. Amb una textura sucosa, un punt just de picant i una presentació cuidada, aconsegueix una bona valoració. Carrefour també es porta una menció positiva, amb musclos saborosos a un preu assequible.
Què ha de tenir un bon musclo en escabetx?
Triar bé una conserva de musclos pot semblar tasca senzilla, però hi ha petits detalls que marquen la diferència. La mida ha de ser uniforme, la textura ferma i l'escabetx equilibrat.
Ni el vinagre pot ser l'únic sabor que es noti ni les espècies han de camuflar el gust del marisc. L'envàs també diu molt. Una etiqueta clara amb l'origen del producte i els seus ingredients és un bon punt de partida per saber què estem comprant.