Quan pensem en calci, el primer que sol venir al cap són els làctics: llet, formatge i iogurt. No obstant això, aquest mineral fonamental per a l'organisme també és present en una àmplia varietat d'aliments d'origen vegetal i animal. La seva funció és essencial per al cos humà, sent el component principal dels ossos i les dents.
A més, compleix funcions clau en la contracció muscular, la transmissió nerviosa, la coagulació sanguínia i la secreció de certes hormones i enzims. El cos no produeix calci, per la qual cosa és necessari obtenir-lo a través de l'alimentació. La seva deficiència pot provocar problemes com osteoporosi, fragilitat òssia i rampes musculars.
Després de tot això, queda clar que prendre calci i tenir uns bons nivells del mateix és molt important. D'aquí que el nutricionista Luis Zamora hagi volgut ampliar la mirada dels que creuen que només hi ha calci en els làctics. Res més lluny de la realitat, ja que aquest mineral és present en molts altres aliments que segur que estan al teu abast.
El calci més enllà dels làctics
Si bé els productes làctics són una font tradicional de calci, moltes altres opcions poden aportar aquest mineral de manera eficaç. Entre elles es troben les verdures de fulla verda fosca, com l'espinac, els espinacs, la col arrissada (kale) i el bròquil. També les ametlles, les llavors de xia i les de sèsam són riques en calci.
De fet, la tahina (pasta de sèsam) és una excel·lent forma d'incorporar aquest mineral a la dieta. Els llegums tampoc poden faltar en una dieta equilibrada, per la qual cosa els cigrons, les llenties i la soja són fonts vegetals de calci. Finalment, els peixos amb espines toves comestibles, com les sardines enllaunades i el salmó, són una excel·lent font d'aquest mineral.
Paral·lelament, molts productes al mercat, com begudes vegetals (llet d'ametlles, soja o civada), cereals i sucs, estan enriquits amb calci, oferint una alternativa per a aquells que no consumeixen làctics. Per assegurar una bona absorció, és fonamental mantenir nivells adequats de vitamina D, ja que aquesta vitamina facilita la fixació del mineral en els ossos.
Més consells sobre com optimitzar el calci en el nostre organisme
L'exposició al sol i el consum d'aliments rics en vitamina D, com peixos grassos i ous, poden contribuir a una millor salut òssia. En definitiva, el calci és un nutrient indispensable que es pot obtenir de diverses fonts més enllà dels productes làctics. Incorporar una varietat d'aliments rics en aquest mineral ajudarà a mantenir una bona salut òssia i muscular al llarg de la vida.
Així doncs, tal com assegura Luis Zamora, es pot adquirir calci dels làctics, però no són els únics. De totes maneres, si ets dels que estimen els formatges, pots fer-ho amb els més curats com el parmesà, l'emmental o el manxec. Això sí, la seva elevada aportació de greix els fa no recomanables per a cada dia de la setmana.