Mercadona no deixa d'agitar el seu taulell amb novetats que fan olor d'èxit des de la primera mirada. L'últim que ha arribat als seus lineals combina rapidesa, sabor i un toc gairebé de luxe. És d'aquelles coses que passen desapercebudes, però després es converteixen en preferides sense adonar-te'n.
A Mercadona saben bé que hi ha dies en què no ve de gust pensar, però sí menjar bé sense perdre temps. Per això han apostat per un format còmode, saborós i molt resultoner per a qualsevol ocasió. Una cosa senzilla, directa i amb aquell punt que fa que no vulguis tornar al de sempre.
Una carn diferent per menjar bé sense complicar-se
Mercadona amplia la seva gamma càrnia amb una opció que promet conquerir aquells que gaudeixen cuinant sense perdre temps. Es tracta d'un tall fi, net i molt pràctic per al dia a dia. El format ajuda a controlar quantitats i està pensat per adaptar-se a qualsevol tipus de menú.
El nou escalopí de xai ve en una safata d'uns 290 grams, que inclou aproximadament cinc peces. És ideal per a un àpat lleuger o per compartir sense excedir-se en racions. El seu preu ronda els 9 euros, dins del que és habitual en productes d'aquesta qualitat.
Aquest tall ha estat seleccionat per experts carnissers amb l'objectiu d'oferir una experiència gastronòmica sense complicacions. La carn prové d'origen nacional, cosa que garanteix frescor i estàndards de qualitat exigents. La seva textura és tendra, el sabor és equilibrat i la suculència es manté bé en cuinar.
Forma part de la gamma “Selecció del Chef” de Mercadona, centrada en productes més cuidats i amb un punt gurmet. No requereix elaboracions complexes, però sí ofereix un resultat saborós si se li para atenció. L'envasat és clar, còmode i facilita la seva conservació a la nevera.
Com preparar aquest escalopí de xai perquè quedi perfecte
Per aconseguir una bona cocció, el primer és temperar la carn abans de posar-la al foc. N'hi ha prou amb treure-la de la nevera uns 15 minuts abans perquè perdi el fred. Això permet que la calor penetri de manera uniforme i no s'assequi.
Un cop la carn estigui a punt, cal salpebrar-la al gust just abans de cuinar. No és recomanable afegir altres espècies fortes que tapin el seu sabor natural. Com que es tracta d'una peça tendra, no necessita macerats ni marinats llargs.
L'ideal és cuinar l'escalopí en una paella ben calenta, marcant cada costat durant un minut o minut i mig. Així es segella bé la superfície i es conserven tots els sucs a l'interior. Si es prefereix, també es pot fer servir planxa o barbacoa per un toc més rústic.
Un cop cuinat, convé deixar reposar la carn un parell de minuts abans de servir. Aquest descans permet que el suc s'assenti i l'interior quedi més saborós. Acompanyar-lo amb patates, verdures o una amanida és més que suficient per a un plat rodó.
Preus i ofertes actualitzats el dia 15/06/2025. Poden patir modificacions o cancel·lacions, i Catalunya Diari no es fa responsable dels possibles canvis