Amb la Pasqua arriba el moment de gaudir d'un dels moments més dolços i esperats de l'any a Catalunya: el Dia de la Mona. Aquest tradicional preparat es converteix, cada any, en una autèntica obra d'art que, a més, es pot menjar. I per posar ordre entre tanta fantasia xocolatera, el concurs a La millor Mona de Pasqua ha tornat aquest 2025 en la seva quarta edició.
El certamen ha comptat amb dues categories principals: Mona tradicional de brioix i Mona de xocolata. Totes dues valorades per un jurat professional que ha recorregut els aparadors i obradors més creatius del territori. Enguany, el gran reconeixement en la categoria de Mona de xocolata ha recaigut en la històrica pastisseria Foix de Sarrià, ubicada a Barcelona.
La seva impressionant mona en forma de goril·la, de 40 centímetres d’alçada i ni més ni menys que quatre quilos de xocolata, ha deixat bocabadats als jutges i al públic. Aquesta espectacular peça es pot adquirir per 450 euros, un veritable caprici per a qui vulgui tastar la millor mona de Catalunya. El segon premi en aquesta categoria també s’ha quedat a la capital catalana, gràcies a Eukarya Xocolata.
L'art més enllà de la tradició
El reconegut mestre xocolater Lluc Cruselles ha presentat una proposta delicada inspirada en el món animal. El tercer lloc l’ha aconseguit L’Atelier Barcelona, amb una escultura de xocolata en forma de tigre que ha impressionat per la seva precisió i realisme. Pel que fa a la categoria de Mona Tradicional, el primer premi ha estat per a Passions Origen, del Vendrell.
En aquesta ocasió, amb una recepta innovadora que combina anís molt, coriandre, vainilla i el toc inconfusible de l’Anís del Mono. El segon lloc ha estat per a LaPalma Pastissers, i el tercer ha tornat a Barcelona amb l’Obrador dels 15, que ha presentat un brioix amb subtils tocs de festuc. Enguany, a més, el concurs ha obert les portes al públic per primera vegada, cosa que permet als visitants gaudir d’una exposició amb peces espectaculars.
Un ou de xocolata gegant de més de 30 kg
Un exemple són un ou gegant de xocolata de més de 30 quilos, elaborat pels alumnes del mestre xocolater Sergi Vela de l’EHITB. I si t’has quedat amb ganes de més xocolata, no pateixis: Barcelona és plena de pastisseries que ofereixen mones que semblen sortides d’un museu. Ara bé, que ningú perdi els nervis.
I és que no cal gastar-se tanta quantitat de diners per fer els somnis dels més petits una realitat. En l'actualitat, és habitual trobar figures de xocolata de diferents temàtiques, mides i preus. Això sí, no han guanyat cap concurs.