La tonyina en llauna és un dels productes amb més presència als rebosts del nostre país. Sense anar més lluny, es calcula que, durant el 2022, els ciutadans vam consumir un total de 27 milions de llaunes de tonyina, que es tradueixen en un total de 1.250 tones.
Tot i això, no totes comparteixen ni el mateix preu ni la mateixa qualitat. N'és una prova el que trobem en un dels estudis realitzats per l'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU). I és que gràcies a aquest, l'organització ha confirmat l'origen de les dues millors llaunes de tonyina.
Les dues millors marques de tonyina en llauna: de marca blanca
Com indiquen des de l'OCU, la tonyina en llauna probablement és el rei dels peixos en conserva. Per demostrar-ho, tan sols cal fixar-se en la quantitat que hem esmentat com a consumida anualment. I, després d'haver-ne comprovat la popularitat, l'organització ha analitzat 32 llaunes de tonyina clara en oli, tant d'oliva com de gira-sol.
Per poder elaborar un rànquing de les millors o les pitjors, s'han tingut en compte diversos factors. Entre ells, es troben: un etiquetatge complet, un estat perfecte, poca quantitat de sal, quantitat esperada i bones puntuacions al tast. En aquest darrer sentit, es tenen en compte les aromes, els sabors, les textures i els colors de cadascuna.
I, després d'haver comparat les puntuacions, les millors llaunes de tonyina serien les de la marca blanca d'Aldi, 'Sal de plata'. Cada 'pack' conté tres llaunes, el contingut de les quals equival a 60 grams escorreguts. Tenint en compte que el seu preu gira al voltant dels 2,69 €, el quilo et surt a 14,94 €. Gràcies al seu sabor, textura suau i contingut perfecte de sal ha obtingut una qualificació de 86 punts.
En segona posició tenim les llaunes d'Hacendado, la marca blanca de Mercadona. Si escau, el 'pack' de sis llaunes de 60 grams té un cost d'uns 5,02 euros. D'aquesta manera, el quilo s'equipara a uns 13,94 €. En haver-se valorat positivament l'aroma, el sabor i la textura, ha aconseguit alçar-se amb 85 punts.
Què més ha descobert l'OCU sobre la tonyina?
Mitjançant l'anàlisi, l'OCU ha pogut constatar la gran presència de sal a la majoria de llaunes. En aquest sentit, confirmen que «a més de repercutir negativament en la degustació, des del punt de vista nutricional és poc recomanable».
Seguint aquesta línia, assenyalen que des de l'Agència Espanyola de Sanitat i Consum (AESAN) es considera que un aliment conté massa sal si supera l'1,25%. I, la mitjana de les llaunes analitzades dona un 1,04%, una quantitat que assenyalen com a força alta.
Tot i això, indiquen que, de forma generalitzada, la majoria de les valoracions en tast han estat bones. També, que són les llaunes de tonyina clara en oli d'oliva les que solen obtenir més puntuació i millor relació qualitat/preu.
