|
'Les receptes del calendari pastisser. Les nostres postres de sempre' és el nou llibre d'Albert Vilas, l'autor del blog La cuina de sempre que ofereix els passos, explicats de manera senzilla i entenedora, de plats típicament catalans o altres receptes d'interès. Amb el seu nou llibre, l'autor pretén reivindicar la pastisseria tradicional que té el seu lloc al calendari festiu, una relació entre cuina i cultura que forma part de «la voluntat participativa que ens identifica social i culturalment», com diu el mateix autor, i també, dir «prou» a la nova pastisseria creativa.