CaixaBank acaba de fer un pas ferm en el seu compromís amb el sector de la restauració, i ho ha fet per la porta gran. Dilluns 12 de maig, la Sala de Conferències de l'Espai Cultural CajaCanarias es va omplir d'energia, idees fresques i l'aroma de la gastronomia d'alt nivell.
Tot gràcies a la inauguració del tan esperat ‘Curs intensiu de gestió en restauració’. Aquesta formació, impartida per Ferran Adrià i el seu equip d'elBullifoundation, està canviant la manera en què els restauradors canaris gestionen els seus negocis.
L'esdeveniment va començar dos dies després, amb un ambient d'entusiasme i molta expectació. No era per menys: la possibilitat d'aprendre directament de Ferran Adrià, un dels xefs més influents del món, representa una oportunitat única.
El xef va estar acompanyat per Manuel Afonso, director territorial de CaixaBank a Canàries, i Santiago Sesé, president de la Cambra de Comerç de Santa Cruz de Tenerife. Una aliança que promet fer parlar molt.
Un curs dissenyat per transformar la restauració a Canàries
Aquest curs no és només una formació més; és un programa exhaustiu que aborda tots els aspectes clau de la gestió empresarial en la restauració. La gestió eficient d'un restaurant, el control de pressupost, la importància de la innovació i com captar la fidelitat dels clients. Fins a un mòdul especial sobre la gestió del vi.
L'objectiu és clar: ensenyar als restauradors a ser més eficients, rendibles i, sobretot, sostenibles a llarg termini.
CaixaBank aposta per la formació empresarial
Ferran Adrià no va ser l'únic en destacar l'esforç de CaixaBank i la Cambra de Comerç per donar suport al sector. El director territorial del banc, Manuel Afonso, va subratllar el compromís de CaixaBank amb el creixement dels negocis a Canàries. Va destacar que iniciatives com aquestes són fonamentals per fomentar la competitivitat i la sostenibilitat del sector de la restauració.
Durant els tres dies de formació, els participants han pogut aprendre no només a gestionar els seus negocis amb més eficàcia, sinó també a adaptar-se a les noves demandes del mercat. Un dels temes més rellevants ha estat la importància de la innovació, especialment en el context actual, on les tendències canvien ràpidament.
Els experts d'elBullifoundation han compartit eines clau per fomentar la creativitat i l'adaptabilitat. I és que són dues qualitats imprescindibles per destacar en un sector tan competitiu.