PREVISIÓ

Diumenge radiant: arriba el dia més aprofitable del cap de setmana

Per què hi ha un buit tan gran sota les ampolles de vi?

El seu origen es remunta als primers bufadors de vidre
Els motius pels quals existeixen aquestes cavitats són diversos. | Cedida.
 
 

Totes les ampolles de vi presenten un buit a la base, però quin és el motiu? Existeix un fals mite que sosté que aquesta cavitat serveix per diferenciar la qualitat dels vins, però la realitat és una altra. Segons explica la revista Wine Spectator, el seu origen es remunta als primers bufadors de vidre, que deixaven aquesta forma per assegurar-se que l'ampolla es mantindria dreta. A més, s'ha demostrat que aquesta particularitat també permet conservar millor el líquid i evitar els trencaments de les ampolles.

 

  

 

 

El vidre en aquesta forma permet que els sediments es dipositin al fons de l'ampolla quan un vi envelleix. D'aquesta manera, es concentren només en el cercle exterior i és més senzill que cap d'ells entri dins d'una copa mentre se serveix el vi. Alhora, aquest buit també permet que sigui més fàcil abocar el líquid perquè es pot posar el polze a la cavitat i estabilitzar el braç. Un altre aspecte que millora amb aquesta forma és que és possible prevenir els trencaments de les ampolles. Si fossin completament llises podrien rebentar-se a causa de la pressió, ja que si les parets i la base fossin iguals s'acumularia massa força i podria esclatar.