ÚLTIMA HORA

🚗 SEAT atura la seva planta de Martorell per la vaga general de demà

Rentar el pollastre abans de cuinar és molt perillós

És una pràctica molt habitual
Imatge d'arxiu | Cedida
 

El pit de pollastre s'ha convertit, des de fa molts anys, en un aliment que es pot trobar en qualsevol cuina espanyola. Per això, existeixen molts mites i teories al voltant d'aquest producte. Una de les pràctiques més comunes és la de rentar el pollastre abans de cuinar-lo per eliminar els bacteris. Ara, un estudi de l'OCU ha demostrat que estem molt equivocats i que, justament, el que aconseguim és l'efecte contrari.

En passar el pit de pollastre per l'aigua, augmenta el risc de propagació del bacteri campylobacter a les mans, la superfície de treball i a la roba per les gotes d'aigua. El contagi és molt ràpid i fàcil, tenint en compte que es tracta del bacteri que causa més intoxicacions alimentàries. Els experts recomanen rentar-se bé les mans i els utensilis, cuinar bé la carn per destruir el bacteri i evitar deixar parts crues.

🔴 Ara pots rebre els avisos del tall de carreteres al teu correu. Fes clic aquí!

Comentaris