Catalunya Diari

Telegram : +34 629 74 76 77

E-Mail: info@catalunyadiari.cat

Rocambolesc ha creat un sorbet solidari per recaptar fons en la investigació del càncer de mama

El sorbet solidari que Rocambolesc dedica a les dones amb càncer de mama per recollir fons | CatalunyaDiari.cat

 

Rocambolesc —la geladeria del germà petit d'El Celler de Can Roca, Jordi Roca—, ha creat un sorbet solidari a les dones que pateixen càncer de mama. Es tracta d'un sorbet de «magrana infusionat en aigua de gingebre amb poma osmotitzada en suc de magrana, gingebre confitat i xocolata blanca de color rosa». Es podrà comprar a les geladeries Rocambolesc de Girona i Barcelona del 19 al 22 d'octubre —coincidint amb el Dia contra el Càncer de Mama—. Els diners aniran a un projecte d'investigació.

Tal com informa 'El Gerió', el gelat s'ha desenvolupat a partir d'una experiència personal. «La pèrdua de gana, les nàusees, vòmits o l'estrenyiment són alguns dels efectes secundaris més comuns i molestos derivats de la quimioteràpia». Arran d'una investigació, s'han pogut analitzar quin són els productes que ajuden a «minimitzar» alguns d'aquests símptomes posteriors a la quimioteràpia. El gingebre minimitza els marejos i vòmits, la poma aporta fibra i ajuda a combatre l'estrenyiment, la magrana fresca conté un alt poder antioxidant i regenerador cel·lular natural. El resultat és «un sorbet deliciós que combina tocs àcids per la magrana i les notes de gingebre, amb un regust net i molt lleuger, amb el dolç que aporta el cruixent de la poma i la xocolata». Rocambolesc calcula vendre entre 400 i 600 gelats solidaris diàriament durant els quatre dies que durarà la campanya. Es podrà comprar en terrina i amb galeta i s'hi podran afegir 'toppings'.