Telegram : +34 629 74 76 77

E-Mail: info@catalunyadiari.cat

Un dels millors bufets lliures del món és a tocar de Catalunya

Les Grands Buffets és a la població de Narbona i es va fundar l'any 1989
El local es troba a una hora i escaig de Girona. | Cedida

 

Els bufets lliures no tenen gaire bona fama, especialment per la seva condició de restaurants on omplir la panxa pesa més que gaudir del menjar. Es caracteritzen, habitualment, per comptar amb una oferta molt variada i de poca qualitat, però no tots els bufets són iguals. Segons RAC1, una de les excepcions d'aquesta idea preconcebuda la trobem ben a prop de Catalunya, a una hora i mitja de Girona. 

Es tracta de Les Grands Buffets, a la localitat francesa de Narbona, un restaurant que va poder veure's al programa 'Masterchef' i que guanya popularitat ràpidament des de llavors. Aquest establiment trenca amb les febleses que s'associen als bufets lliures des del 1989, quan el seu fundador Louis Privat va voler apropar l'alta gastronomia a tothom. El restaurant no només destaca per la seva oferta, sinó que també crida l'atenció pel ritual de la taula francesa —estovalles, coberts, copes diferents per a cada vi—, que és patrimoni immaterial de la humanitat de la Unesco. 

 

Els ingredients de l'èxit

 

Fins a 45 tipus de formatges, la millor selecció de mariscos, foie o salmó són algunes de les delícies que Les Grands Buffets compta entre les seves especialitats. També destaca la gran quantitat de vegetals ecològics de què disposa el restaurant. 

 

No s'ha de deixar de banda la selecció de carns que s'hi poden trobar, i és que el bufet tampoc es queda curt en aquest aspecte: es cuinen al moment costelles, entrecots o un bistec tàrtar picat a màquina on el cuiner afegeix rovell d'ou, ceba i d'altres complements. Per finalitzar, la pastisseria també hi té un paper important, i és que es pot gaudir de pastissos, 'macarons', milfulls i moltes altres opcions per tancar l'àpat. 

 

Es pot gaudir de fins a 45 formatges. | Cedida

La carta de vins a Les Grands Buffets funciona com a referència per a la regió, i és que el restaurant compta amb una selecció de 70 negres, rosats i blancs per a tots els gustos. A més, els preus són també per a tots els públics: es pot gaudir d'una ampolla que valdria 200 euros, aquí es troba per 20. 

 

Quin és el preu i com anar-hi

 

L'àmplia selecció de formatges, carns i mariscos semblen barats quan veiem que el preu per persona és de 32,90 euros amb les begudes a banda. Louis Privat explica que pot mantenir aquests preus tan assequibles gràcies a la gran quantitat de clients que el visiten i a les grans compres que fa als seus proveïdors. 

 

Les Grands Buffets és ben a prop de Catalunya, a unes dues hores en cotxe de Barcelona. Està situat a la localitat de Narbona, a 15 quilòmetres de la reserva de Sigéan i 30 minuts al nord del municipi de Perpinyà. Sens dubte, prou a prop perquè valgui la pensa apropar-s'hi per gaudir de la seva condició de bufet lliure de qualitat.

Comentaris