Un nou restaurant xinès de Barcelona és el lloc d'àpat de molts asiàtics

Inaugurat pel grup Tragaluz, el Fan Ho obre les seves portes al carrer València
 

 

Restaurant xinès Fan Ho. | Cedida

 

Un nou restaurant xinès ha obert les seves portes a Barcelona. No es tracta d'un restaurant qualsevol, sinó d'un indret on, fins i tot, molts xinesos hi van a menjar. És el cas de Fan Ho, inaugurat pel grup Tragaluz i situat al carrer València, entre Balmes i la rambla Catalunya. El col·lectiu ha apostat per una alternativa asiàtica amb cuina de qualitat i a un preu raonable. A l'interior del local, a l'entrada, es poden veure dos grans quadres de savis xinesos que impressionen força i donen un toc oriental característic d'una decoració del país. A més també hi ha algunes imatges del fotògraf i actor xinès que dona nom al restaurant i que els fundadors de Tragaluz van descobrir en un viatge. Com era d'esperar, no hi ha coberts occidentals, així que es recomana anar-hi amb una mica de coneixement previ.

Una bona manera de començar l'àpat, segons indica 'El País', és amb uns rotllets d'ànec a l'ast o uns dimsums (farcellets al vapor) de gambes i bolets. No obstant això, el plat estrella és, sens dubte, el bacallà negre a la planxa i caramel·litzat. D'altra banda, com a segons plats també hi ha una oferta força àmplia de fideus i arròs amb verdures al wok, que inclouen, també, diverses maneres de cuinar la carn. Un altre dels plats destacats segons els clients és la vedella a l'estil mongol i l'arròs blanc, que és un intent de buscar un toc oriental més enllà de la Xina. Curiosament, el restaurant Fan Ho està situat al costat de Tapas Tomate, l'altre restaurant del grup Tragaluz, on es pot menjar d'una manera molt diferent i contrastada tastant plats de la costa mediterrània.

 

Restaurant xinès Fan Ho. | Cedida

 

 

Comentaris