Telegram : +34 629 74 76 77

E-Mail: info@catalunyadiari.cat

Una poma de l'Urgell, premiada per ser la millor poma Golden

L'empresa Tornafruit rep aquest reconeixement per les especials qualitats del seu producte
Poma golden de l'empresa Tornafruit | Cedida

 

Aquesta setmana s'ha celebrat el primer Premi Internacional a la Millor Poma Golden. Els cinc tècnics de l'Institut de Recerca i Tecnologia Alimentàries han escollit la poma produïda de la cooperativa Tornafruit de Tornabous com la millor de les pomes que s'hi han presentat al primer Premi Internacional a la Millor Poma Golden. S'hi van presentar catorze productors, dotze dels quals eren catalans i els altres dos de la resta de l'Estat.

De tots aquests, se'n van escollir cinc com a millors, i el passat 24 de març es va fer un tast a cegues amb 5 tècnics i 200 voluntaris d'on va sortir-ne la guanyadora definitiva. Per valorar-les es té en compte l'aspecte, l'olor, la dolçor, l'acidesa, el gust i la textura de la fruita. Tot i que l'empresa L'Horta de Barbenys va ser l'escollida per part dels voluntaris del tast, el jurat professional va considerar que la poma de Tornafruit era la més dolça i que destacava pel «seu elevat sabor i per una textura equilibrada, sucosa i crocant».

Comentaris