Ja és 25 de gener i com cada mes en aquest dia tenim a punt des de NototSonPostres.cat una nova recepta que publiquem a TarragonaDigital i CatalunyaCuina, i sempre una recepta amb Vermut Miró. En aquesta ocasió us proposo un segon plat, un bacallà cuit a baixa temperatura i amb el vermut com a acompanyament. El vermut que hem fet servir és el Vermut vermell MIRÓ i per donar el toc final hem fet servir unes perles de vermut, unes esferificacions de vermut: 0.6 centilitres de vermut reserva etiqueta negra envoltats d'una fina i delicada pell de gelatina que esclata al contacte amb el paladar o en el nostre cas, per l'escalfor del plat.
Ingredients que necessitem per fer la recepta
— 4 talls de bacallà, dessalat.
— Oli d'oliva verge extra.
— Herbes aromàtiques
— 4 cebes grosses
— 4 cullerades de vermut vermell MIRÓ
Passos a seguir per fer el bacallà amb ceba confitada amb vermut
Es tracta d'una recepta que triomfarà a la vostra taula i que no és molt costosa de fer. Simplement hem de seguir uns senzills passos a l'hora de cuinar el bacallà que trobareu explicats molt detallament al blog NototSonPostres.cat. Veure com amb aquest mètode per cuinar el bacallà quedarà molt bo. A més, en aquest cas afegir el vermut és una gran idea, perquè la combinació entre tots dos sorprèn a la vegada que el fa deliciós. Recordeu, com sempre, que és molt important utilitzar ingredients de primera qualitat perquè els vostres plats siguin exquisits, entre els quals no hi pot faltar el Vermut Miró. Podeu seguir els passos per fer la recepta clicant en aquest enllaç.
Receptes que també et poden interessar...
— Olives gordal farcides d'anxova i gelatina de vermut