Que la salut és important no hi ha cap mena de dubte, i més ara amb la situació de pandèmia. Per això cada vegada ens cuidem més i estem més pendents de la nostra alimentació, una de les claus fonamentals sobre les quals s'estableix el nostre sistema immunitari. Per aquest motiu, menjar sa s'ha convertit en tendència.
En aquest sentit, Mercadona és una de les cadenes de supermercats més compromeses amb l'alimentació saludable. Tots coneixem els seus productes 'bio', vegans, baixos en sal, etc. I dins de la seva variada oferta de productes, ara ha apostat per una crema de tofu ideal per picar entre hores que és tendència en les xarxes.
Crema de Tofu 'Hacendado'
Si no has tastat mai el tofu, aquesta és l'ocasió perfecta per a això, ja que aquesta crema és molt semblant a un formatge d'untar cremós i lleuger. De fet, també se la coneix com el formatge d'untar vegà de Mercadona. Costa només 2 euros i està elaborada amb un 82% de tofu i un 37% de faves de soja.
Amb aquest producte, la cadena de supermercats més coneguda del nostre país inclou en les seves prestatgeries una variant del tofu, un aliment que ja hem vist en els lineals de la companyia en paquets de 400 grams, format bloc, i que ara ens l'ofereix per untar.
Novedad en Mercadona: crema de tofu marca Hacendado.
— Veganoporaccidentespain (@veganospain) March 16, 2021
Es tipo queso Philadelphia, el sabor vendría a parecerse al queso de untar hecho con yogures de soja
Vista en València, Teruel y Coruña. Precio: 2'00€
Ingredientes, info nutricional y textura, aquí:https://t.co/I9z76sMYClpic.twitter.com/8HeAig32Iv
Però, què és el tofu i de què està fet?
El tofu s'ha consagrat com una de les fonts de proteïnes vegetals més usades per les persones veganes. No obstant això, el pot consumir qui vulgui, ja que els seus beneficis són molt amplis i el contingut en greixos i calories molt baix.
De fet, és un aliment d'origen oriental, que es prepara a partir de faves de soja i aigua. Precisament un dels principals beneficis de la soja és la seva capacitat per reduir el colesterol a la sang, a més de ser ric en ferro, calci i magnesi, a més de baix en greixos. Per aquest motiu és un dels ingredients principals de la cuina asiàtica.
Es pot preparar de múltiples maneres: en sopes, guisats, saltat, marinat, a la planxa i com acompanyament a altres plats de verdures. I no és d'estranyar, ja que el tofu és una excel·lent font d'energia que no engreixa i, a sobre puja les defenses. També se li atribueixen propietats antioxidants i la capacitat d'equilibrar els estrògens.
[predef]catalunya-diari-625[/predef]
Com cuinar tofu
El primer que hem de fer és escollir un producte de bona qualitat, com ara el tofu ferm de Mercadona. Un cop tinguem el bloc de tofu, el primer és escórrer-ho bé, l'ideal seria col·locar-ho en un colador i pressionar fins que surti la quantitat més gran de líquid possible.
El segon pas seria fer servir paper absorbent de cuina per recollir la resta d'aigua que encara tingui el bloc de tofu. Un cop ben escorregut, ja podem començar a elaborar una de les tantes receptes saboroses que existeixen per cuinar aquest aliment.
Les possibilitats són infinites: es pot fregir per afegir a verdures, pasta, llegums, arrossos, etc. També es pot afegir a guisats, sopes, 'ramen', amanides, escudelles, sigui fregit o també arrebossat. Podeu usar-lo de la mateixa manera que ho faríeu amb un formatge, al farcit de pastes, entrepans, torrades, o empanades com és el cas de la crema de tofu de Mercadona.
Una crema perfecta per berenars, o per picar entre hores de manera saludable i no només estaràs cuidant el teu pes, sinó també aportant nutrients molt beneficiosos al teu organisme.