Els casos de coronavirus a Espanya estan en augment i és possible que en els pròxims dies el Govern posi en marxa mesures més estrictes. De fet, el país podria seguir els passos d'Itàlia, que actualment ha aïllat milions de persones per frenar l'expansió del virus, o tancar fronteres com han fet alguns estats.
Davant del risc que aquesta mateixa situació es repeteixi a Espanya, cal estar ben preparat per un confinament a casa. Un dels aspectes més importants és el menjar, essencial per poder sobreviure. De fet, aquests dies, molts comerços veuen com la gent arrasa amb els productes del seu establiment, descontrolats per la por d'un possible tancament temporal.
[predef]catdiari-grup-de-facebook-580[/predef]
En aquestes situacions cal pensar amb el cap fred i no precipitar-nos per l'alarmisme social existent. Per això, és molt important escollir bé quins productes són estrictament necessaris per subsistir durant els dies d'una possible quarantena, i no comprar per comprar.
Productes indispensables per la quarantena
Abans de comprar, hem de revisar els productes que ja tenim a casa. Primer cal fer neteja d'aquells productes oblidats al fons del rebost i que van caducar fa temps, això ens permetrà tenir més espai per guardar els productes nous. També cal buidar el congelador d'aquelles sobres d'aliments congelats que portin ja uns quants dies dins.
Heu de prendre nota dels productes més peribles, aquells que caduquin en poc temps, per consumir-los durant els pròxims dies. Com també cal fer una llista d'aquells productes que caduquen molt més tard, per calcular exactament què necessites comprar per la quarantena. Un cop fet això, podràs emplenar els armaris d'aquests productes indispensables:
1. Carn
L'ideal és tenir porcions de carn amb poc os i congelar-les, per anar-les traient segons les anem consumint. Filets de vedella o de pollastre, costelles de vedella, llom de porc i algun tros d'agulla per preparar algun guisat serà el millor que pots tenir.
2. Peix
Igual que amb la carn, també és recomanable tenir el peix en porcions congelades, per optimitzar l'espai. Per exemple, són recomanables el salmó, el lluç o el bacallà tant fresc com dessalat, ja que són peixos que es congelen molt bé; així com els calamars o els calamarsets.
3. Verdures
També és important tenir verdures a la nevera, que ens permetran fer àpats més saludables. A més, cal saber que les patates, les carabasses, les cebes o els alls, si es guarden en una zona seca i fosca de la casa, poden durar setmanes en perfecte estat.
4. Productes de llarga duració
Has d'assegurar-te de tenir suficient oli, sal i condiments que soles utilitzar. També necessitaràs arròs, pastes i llegums, d'aquests últims les llenties són les més ràpides i fàcils de cuinar.
5. Productes en conserva
Per preparar el menjar de cada dia et vindran bé les conserves de llegums, peixos com la tonyina, el salmó o les sardines. També conserves de verdures com poden ser les mongetes tendres, els espinacs o el blat de moro dolç. En general, servirà quasi qualsevol aliment en conserva que no tingui més que aigua, oli, sal o algun acidulant com a conservador.
6. Farina
Estaria bé tenir algun paquet de farina per si vols fer algun pastís o pa de pessic. També podràs fer pa a casa, un aliment molt recurrent al país i que deixarem de tenir perquè tancaran els forns. Recorda comprar també comprar llevat sec de rebosteria per poder enfornar-lo bé.
7. Ous
És un producte que si es compra amb una bona data de caducitat, ens podrà durar molt a la nevera. Permet molta varietat a l'hora de cuinar-lo, una truita, un ou fregit, o un ou dur; i a més, aporta proteïnes d'alta qualitat, greixos saludables i una gran varietat de vitamines i minerals.
8. Productes lactis
És molt important tenir llet a la nevera, però en aquest cas ha de ser llet d'animal uperitzada (UHT) o bé alguna beguda vegetal, perquè són les que duren més. No està de més tenir formatges que es conservin bé i iogurts, un aliment molt complet en proteïnes per portar una dieta equilibrada.
9. Aigua mineral
Si la llet és important, l'aigua encara ho és més. A l'hora de calcular quanta en necessitaràs, has de tenir en compte que no sortiràs de casa durant els dies de quarantena, per tant en consumireu més del que sol ser habitual.
10. Productes per esmorzar
L'esmorzar és l'àpat més important del dia, i juntament amb la llet necessitaràs cafè, infusions i cacau. El pa torrat és una molt bona opció, sobretot si ve en paquets petits per mantenir-se cruixent.