L'OCU és una entitat independent que es dedica a informar i protegir els interessos dels consumidors a Espanya. Regularment, realitza estudis sobre diferents productes d'ús quotidià per ajudar els consumidors a triar millor. Un dels seus estudis recents s'ha centrat en la qualitat de la carn fresca als supermercats espanyols, revelant diferències importants en la valoració de diverses marques.
El 2023, el consum de carn fresca a Espanya ha experimentat un notable augment, assolint els 29,64 quilos per persona. Això representa un increment del 7,43% en comparació de l'any anterior. Segons el Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació, la majoria dels consumidors adquireix la carn a supermercats, encara que el producte varia entre les diferents cadenes.
L'OCU, en el seu darrer estudi, ha avaluat la carn fresca a diversos supermercats. Ha tingut en compte factors com frescor, perfil nutricional i estat del processat. L'anàlisi es va fer amb opinions de més de 5.000 consumidors i va abastar 18 cadenes diferents. Aquest estudi classifica els supermercats segons la satisfacció que els seus aliments generen a les llars espanyoles.
OCU: Els dos millors supermercats són catalans
Els resultats van donar bones i males notícies per als consumidors. A l'extrem inferior de la llista, Dia i Aldi van obtenir puntuacions baixes en la qualitat de la carn. Aquesta avaluació suggereix que un preu baix no sempre és garantia de bona experiència de compra.
En canvi, Hipercor i Ahorramás es destaquen com les opcions més ben valorades a escala nacional. Hipercor va aconseguir una puntuació de 79 sobre 100, mentre que Ahorramás en va obtenir 65, consolidant-se les dues cadenes com a alternatives fiables per als que busquen una mica d'alta gamma.
Bonàrea i Esclat són els supermercats preferits per a la compra de carn fresca. Bonàrea es va emportar una destacada qualificació de 85 sobre 100, seguit d'Esclat amb 84. Tots dos es posicionen, doncs, com els millors d'Espanya i són a Catalunya. Bonàrea ja té botigues també a Aragó, Madrid, Navarra, La Rioja, Castella-la Manxa i València.
L'estudi de l'OCU es va centrar en la carn semidesnatada, tenint en compte paràmetres com ara la higiene i el tractament tèrmic. A més, l'EFSA va recordar en un informe recent que els carnis són aliments que ens exposen a nitrosamines.
El consum de carn continua augmentant a Espanya. Tot i això, l'OCU posa en evidència que no totes les opcions de supermercat ofereixen el mateix nivell.