La OCU es una entidad independiente que se dedica a informar y proteger los intereses de los consumidores en España. Regularmente, realiza estudios sobre distintos productos de uso cotidiano para ayudar a los consumidores a elegir mejor. Uno de sus estudios recientes se ha centrado en la calidad de la carne fresca en los supermercados españoles, revelando diferencias importantes en la valoración de diversas marcas.
En 2023, el consumo de carne fresca en España ha experimentado un notable aumento, alcanzando los 29,64 kilos por persona. Esto representa un incremento del 7,43% en comparación con el año anterior. Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la mayoría de los consumidores adquiere la carne en supermercados, aunque el producto varía entre las distintas cadenas.
La OCU, en su último estudio, ha evaluado la carne fresca en varios supermercados. Ha tenido en cuenta factores como frescura, perfil nutricional y estado del procesado. El análisis se realizó con opiniones de más de 5.000 consumidores y abarcó 18 cadenas diferentes. Este estudio clasifica los supermercados según la satisfacción que sus alimentos generan en los hogares españoles.
OCU: Los dos mejores supermercados son catalanes
Los resultados arrojaron tanto buenas como malas noticias para los consumidores. En el extremo inferior de la lista, Día y Aldi obtuvieron puntuaciones bajas en estacarne. Esta evaluación sugiere que un precio bajo no siempre es garantía de una buena experiencia de compra.
En cambio, Hipercor y Ahorramás se destacan como las opciones mejor valoradas a nivel nacional. Hipercor logró una puntuación de 79 sobre 100, mientras que Ahorramás obtuvo 65, consolidándose ambas cadenas como alternativas fiables para quienes buscan algo de alta gama.
Bonàrea y Esclat son los supermercados favoritos para la compra de carne fresca. Bonàrea se llevó una destacada calificación de 85 sobre 100, seguido de Esclat con 84. Los dos se posicionan, pues, como los mejores de España y están en Cataluña. Bonàrea ya tiene tiendas también en Aragón, Madrid, Navarra, La Rioja, Castilla-La Mancha y Valencia.
El estudio de la OCU se centró en la carne semidesnatada, teniendo en cuenta parámetros como la higiene y el tratamiento térmico. Además, la EFSA recordó en un informe reciente que los cárnicos son alimentos que nos exponen a nitrosaminas.
El consumo de carne sigue en aumento en España. Sin embargo, la OCU pone en evidencia que no todas las opciones de supermercado ofrecen el mismo nivel.