Tres tradicions conflueixen en els bars de Tarragona i la Costa Daurada. Per un costat el bar de mercat, portuari o menestral, on esmorzar l'entrepà o el plat de forquilla i fer-hi el primer glop. Per un altre el bar de tapes, igual de clàssic, amb llargues vitrines plenes de les especialitats tradicionals per acompanyar una canya fresca de cervesa.
I per acabar d'ajuntar els dos mons, els bars que reivindiquen la cultura del vermut i de l'aperitiu bans de dinar. Entre aquestes coordenades podem situar alguns dels bars de tapes més populars de Tarragona, apostes segures on assegurar-se passar una bona estona menjant i bevent.
6 bars de tapes a Tarragona de solvència contrastada
Sempre venen de gust unes croquetes, una ensaladilla russa o unes patates braves. O una cervesa ben tirada. O un got de vermut ben fresc. Però no sempre sabem on acudir per trobar tot això junt i amb garanties de què no ens decebrà. Descobrim (o recordem) els establiments més característics de la regió on gaudir del plaer del bon menjar i beure sense renunciar a la informalitat.
1. Bon-Mar (Reus)
Més de 40 anys obert. El bar Bon-Mar de la Raval de Jesús de Reus ha adquirit gairebé el rang d'institució. Gràcies a la seva privilegiada ubicació al centre de la ciutat, moltes generacions de reusencs han passat per la seva barra almenys una vegada a la vida. I no només reusencs, cada vegada són més els visitants de fora que hi van expressament a demanar la seva tapa preferida.
Sépia amb allioli, mandonguilles, albergínies farcides, bombes de carn i patata o bacallà a la llauna, tots els plats clàssics de la cuina de bar, que s'elaboren igual que tota la vida i es poden degustar en format de tapa, de ració o de popurri on en un mateix plat podreu tasta runa mica de tot. El local també manté les taules petites i la vitrina en un local estret però acollidor. Un dels millors i més emblemàtics bars de tapes a Tarragona.
- A Reus, al Raval de Jesús, 11 - Obert de dilluns a dissabte de 7h a 1h
2. Bar Cortijo (Tarragona)
Un altre establiment històric, emblemàtic de la Part Baixa de Tarragona, és el bar Cortijo que els germans Santos i Luis Masegosa regenten des de fa més de trenta anys. Hi ofereixen una de les cuines més peculiars de la regió, amb tota la tradició dels plats mariners però també un gust excel·lent pels menuts i les guisats de carn. A banda del toc característic de bistrot francès que els Masegosa donen a alguna de les seves tapes.
Entrar fins a la part final de la barra i cuina i fer un cop d'ull a les cassoles i plàteres exposades i triar el que us faci més goig. O deixar-se aconsellar. També és un lloc ideal pels curiosos del món del vi, perquè el Cortijo compta amb una de les ofertes de vins naturals i biodinàmics més sòlides de Tarragona, on sempre podreu descobrir el vi que més s'escaigui amb les tapes contundents servides. També s'hi organitza anualment la festa de la Bacanal del Vi, que reuneix el bo i millor dels cellers de Tarragona. Imprescindible conèixe'l.
- A Tarragona, al carrer dels Rebolledo, 27 - Obert de dilluns a dissabte de 7:40h a 16:30h
3. Bar Sport (Torredembarra)
Tot el sabor de la taverna marinera es pot trobar en aquest típic bar de Torredembarra, al barri popular de Baix a Mar, al costat de la platja. Durant el matí i fins a les dotze s'hi pot esmorzar entrepans o ranxets, les tapes característiques d'aquesta localitat de la Costa Daurada. Entre elles els clàssics guisats de morro i orella de porc, el pop amb romesco o el bacallà. Tor en racions generoses i preus populars.
Després dels vermuts i cerveses del migdia, la terrassa del bar s'omple de gent que demana les tapes de peix. Musclos, peixet fregit, sardines a la planxa i tot el repertori tradicional. Tot i que la terrassa és ampla i molt fresca a l'estiu cal espavilar-se per trobar taula perquè el bar no reserva i està molt concorregut.
- A Torredembarra, al carrer Indústria, 11 - Obert de dilluns a diumenge de 8h a 23h
4. Melvin (Vila-seca)
Sense tanta tradició com els bars per on hem passat abans, el bar Melvin és un punt de referència de la vida quotidiana a Vila-seca. Un bar conegut per tothom i obert tot el dia que ofereix tot el repertori de tapes: patates braves, gambes salades,calamars, callos o seitons en vinagre. A banda d'entrepans i una més que notable selecció de carns a la brasa.
Tot d'elaboració casolana, amb bon tracte i una relació de qualitat i preu molt bona. Un lloc ideal per fer el cafè, la cervesa, per picar alguna cosa o fins i tot per dinar o sopar. Cal destacar també l'apartat de la carta sense gluten, per a celiacs.
- A Vila-seca, a l'avinguda de l'alcalde Pere Molas, 6 - Obert de dilluns a diumenge de 8h a 24h
5. Bar Paraíso (Bonavista)
Segurament el bar de tapes més famós de Tarragona és el Paraíso de Bonavista. Amb més de 40 anys d'història, el bar es va fer molt popular en els anys de més afluència al mercat del barri, un dels més grans a l'aire lliure de la regió i que ha atret de sempre un gran número de gent de fora. L'èxit va ser tan gran que el Bar Paraíso va haver d'obrir un altre local, Paraíso II uns carrers més enllà.
Entre la seva oferta hi trobarem tapes i racions molt generoses a preus molt populars. Amb especial predilecció per les fritures variades, sobretot de peix, proporcionat per una barca de pescadors pròpia que els serveix des de fa dècades.
- A Bonavista (Tarragona), al carrer Set, 40 - Obert de dimecres a dilluns de 9h a 23:45h
6. El peix que es mossega la cua
El peix que es mossega la cua és un bar de tapes, és una taverna de mercat i és un celler. Molt a prop del Mercat Central de Tarragona, aquest local pintoresc, llarg i estret, ofereix un ambient popular i una cuina tradicional. Truites, tripa de vedella, trinxat, popets i ensaladilla russa però també ostres i un foie micuit casolà que és el millor que es pot menjar a la ciutat.
Si a més us agrada el vi deixeu-vos recomanar alguna copa d'entre les desenes de referències que tenen i que cuiden amb especial dedicació. N'entenen.
- A Tarragona, al carrer del Governador González, 6- Obert de dilluns a diumenge de 11h a 15:30h i de 19h a 23;30h