Antoni Bassas és un dels periodistes més prestigiosos de Catalunya. Als seus 63 anys, la seva vida professional és plena d'experiències i ha tingut una trajectòria dilatada en què ha abastat àmbits de tota mena.
Va participar en més de 800 retransmissions de partits a Catalunya Ràdio amb Joaquim Maria Puyal. Va ser durant molts anys corresponsal als Estats Units i, fins i tot, va formar part de la candidatura de Víctor Font per a la presidència del FC Barcelona.
Ara escriu al diari ARA, on també és accionista, i segueix vinculat a diferents treballs. Tot i això, Antoni Bassas també té una visió emprenedora, i compta amb negocis fora del periodisme. El 2017 va inaugurar El Tros-Vall Llach, un bar de vins ubicat al Carrer Mallorca de Barcelona, al costat d'Albert Costa i Lluís Llach.
Tot i això, Antoni Bassas va fer un pas al costat el 2021, quan el negoci va quedar en mans del seu fill, Raimon Bassas, i del sommelier Mauri Gall. El bar va tenir una lleugera renovació i va introduir innovacions i activitats per captar més públic. Tot i això, a partir d'aquest mes de març el Tros deixarà de ser un local de vins i passarà a albergar esdeveniments privats.
El Tros diu adeu com a bar de vins
L'objectiu del local era oferir una gastronomia i productes típics del Priorat. L'espai va comptar amb presentacions de llibres, sopars de maridatge, iniciatives i actes culturals relacionats amb el vi per acostar-lo al públic barceloní.
La carta comptava amb una sèrie de plats amb embotits, formatges, amanides i brandada de bacallà, tot fet amb productes de proximitat. A més, el client podia fer el seu propi assemblatge amb l'ajuda d'un sommelier, embotellar-lo i etiquetar-lo de manera personalitzada.
Ara, el Tros inicia una nova etapa. L'essència del projecte seguirà intacta i el vi continuarà sent una peça estructural. Tot i això, el servei deixarà de ser apte per a tots els públics, i només hi podran accedir aquelles persones que el reservin de forma privada.