L'empresa tarragonina iMicroQ ha rebut una ajuda de 1,2 milions d'euros de la Comissió Europea per desenvolupar una plataforma que permetrà detectar bacteris, virus i microtoxines en els aliments en menys de 24 hores. La plataforma està dirigida a empreses de la indústria alimentària i serà la primera a agrupar en una única solució diversos tests per detectar en el menjar patògens que afecten la salut humana, ha informat en un comunicat aquest diumenge la Conselleria d'Empresa i Coneixement de la Generalitat.
Un avenç important pel que fa a seguretat pública
El responsable de qualitat de iMicroQ, Diego Bejarano, ha destacat que «poder detectar a temps aquest tipus d'agents patògens és «una qüestió de seguretat pública», ja que les malalties transmeses a través dels aliments provoquen 420.000 morts cada any. «Si detectem la presència de la salmonel·la en una granja, per exemple, podem actuar abans que arribi a afectar els aliments que es produeixen allà o, fins i tot, frenar la venda d'un producte potencialment contaminat abans que arribi al supermercat», ha explicat Bejarano.
L'empresa preveu començar les proves pilot d'aquesta plataforma l'any 2020 i ha assenyalat que permetrà detectar en els aliments al·lèrgens com el gluten i la fruita seca, a més dels elements tòxics. iMicroQ va néixer a la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona el 2010 i ha aconseguit els 1,2 milions d'euros de l''SME Instrument' de la Comissió Europea amb el suport d'Acció.