Tot i considerar l’hamburguesa com el típic fast-food que ajuda a sortir del pas, algunes persones ho han vist com una oportunitat per fer un entrepà gurmet donant-li diferents gustos i variants, i amb aquestes idees, s’han creat restaurants especialitzats en l’entrepà americà. Bestburguerbcn és un blog dedicat exclusivament a hamburgueses i han fet un llistat amb els que consideren que són els millors locals de Barcelona per tastar-les:
On trobar les millors hamburgueses de Barcelona
Acero Street Flavors
És una petita hamburgueseria de la zona del Born. La carta és curta, però la seva hamburguesa estrella és la burguer trufada. La impressionant carn que utilitzen es prepara especialment per al restaurant.
Rare
Les seves hamburgueses més destacades són la cheeseburguer i la burguer de pollastre crunchy.Són petites però «al pot petit hi ha bona confitura». També s’aconsella tastar les patates fregides a l’estil belga.
La Porca
Com el seu nom indica, utilitzen carn de porc i la cuinen de mil maneres. Fan uns entrepans i uns plats a molt bon preu i de qualitat, tan bons que han guanyat la Bacon Burguer Cup que van organitzar.
La Real
És una hamburgueseria veneçolana ideal pels qui vulguin menjar les burguers més «marranes». Pels amants del formatge, en tenen una que és ideal, ja que està feta amb raclette.
Bar Centro
Aquests són molt artesanals i és que tot ho fan d’aquesta manera. Inspirats en la cuina nord-americana, fan les hamburgueses al grill de pedra volcànica. I si a més t’agrada la cervesa, és el teu local.
Foc i Oli
Van començar en un local molt petit però han duplicat i actualment compten amb dos establiments. La carn i el pa és excel·lent i és el lloc ideal per tastar l’entrepà per excel·lència de la cuina d’Uruguai, el ‘Chivito’.
Santa Burg
Si ets celíac, és el teu lloc. Es recomana tastar la carn tendon light, un suplement però que val molt la pena. Li afegeixen tendó perquè quedi més melosa, cosa que la fa imprescindible.
Bar Torpedo
Només tenen una hamburguesa, la cheeseburguer, però és perfecta. La carn té un gust i una textura impressionant.