Gaudir d’un menú per menys de 40 euros en un restaurant amb estrella Michelin a Catalunya és possible. Aquest any la guia Michelin ha tornat a repartir les seves distincions arreu de l’Estat, i 66 estrelles es concentren al nostre país.
En concret, la major part dels locals, un total de 31, els trobem a la ciutat de Barcelona, que torna a ser la capital gastronòmica per excel·lència. Cal destacar que de les 66 estrelles Michelin de Catalunya, hi ha tot un llistat de restaurants que compten amb menús molt assequibles, i que és possible que no coneguis.
Menús amb estrella Michelin a Catalunya
Tarragona
Villa Retiro
A Xerta es troba el restaurant Villa Retiro, on Fran López comparteix els seus plats de cuina contemporània amb especialitats com budell de bacallà amb carxofes i cranc blau o llobarro salvatge amb algues marines. La seva carta ofereix els migdies de dimarts a divendres un menú Executiu per tan sols 39 euros per persona, amb beguda, postres i IVA inclosos.
Ver esta publicación en Instagram¡Se ha terminado el calor y con ella los tomates de temporada! Ven a disfrutar de los últimos días del ¡TOMA tomate! Por cierto, poco a poco nos acercamos al cambio de carta...
- També et pot interessar: La gastronomia catalana, premiada amb 66 estrelles Michelin.
Lleida
Fogony
Fogony està a Sort, al Pallars Sobirà, i Zaraida Cotonat té especialitats contemporànies com múrgoles amb foie gras d'ànec, armagnac i oporto. El seu menú Slow Food ofereix entrant, primer, segon i postres per només 38 euros per persona, tot i que la beguda no hi està inclosa, amb carpaccio de filet de poltre, ceba escabetxada i praliné d’all negre o galtes de vedella Bruneta, xocolata a la pedra.
Ver esta publicación en InstagramMenú slow food km 0 al #Fogony de Sort #estrellamichelin #sort #fogony #pallarssobira
Malena
A Gimenells, Malena està en mans de Josep María Castaño i mostra la seva cuina contemporània fusionant la tradició catalana de l’interior amb les noves tècniques, amb especialitats com el velouté de pollastre de corral amb blat de moro, tòfona i foie o torbiscal amb bergamota i regalèssia. Oferint un menú per només 40 euros per persona.
Ver esta publicación en Instagram
Girona
Els Tinars
Els germans Marc i Elena Gascons són la tercera generació de Els Tinars a Llagostera, en una masia on comparteixen la seva cuina clàssica amb especialitats com llamàntol blau a la brasa de carbó o amanida de poma, fonoll, formatge fresc i raifort. Ofereixen dos menús per 39,70 euros per persona, amb IVA inclòs, on es pot triar entre diferents primers, segons, postres i vins: Menú Pica-pica i El petit menú.
Ver esta publicación en InstagramBon dilluns a tothom!! #ElsTinars #Llagostera
Castell Peralada
Els xefs Xavier Sagristá i Toni Gerez comparteixen la seva cuina empordanesa més contemporània al Castell Peralada, amb unes especialitats com espàrrecs amb maionesa d'ou fregit o cruixent de manetes de porc amb escamarlans. Ofereixen un menú els migdies de dimecres a divendres que varia segons la temporada per només 35 euros per persona, amb IVA inclòs, tot i que les begudes van a banda.
Ver esta publicación en InstagramBistec ruso de atún con cremoso de foie gras al oporto, ¿os apetece probarlo? Ven a saborearlo hasta el viernes en el menú Placeres del Mediodía. Bistec rus de tonyina amb cremós de foie gras amb porto, us ve de gust tastar-lo? Vine a fer-ho fins divendres al menú Plaers del Migdia! #castellperaladarestaurant #castelldeperalada #peraladaresort #estrellamichelin #guiamichelin #michelinstar #gastropost #gastronomy #dessert #dessertart #gastronomia #restaurant #foodies #theartofplating #culinaryart #culinary #foodlover #foodgram #foodphotography #chef #foodiesofinstagram #chefsofinstagram #cheflife #instagourmet #gourmet #gastroart #emporda #empordaturisme
Emporium
A Castelló d’Empúries es troba Emporium, de les mans de Màrius i Joan Jordà, oferint una cuina contemporània amb especialitats com cabrit de llet amb coliflor, caviar i formatge o quallada amb prunes al vi, nous i llet merengada. El seu menú Santa Clara és la seva fórmula pels migdies d’entre setmana per només 36 euros per persona, amb primer plat, segon i postres.
Ver esta publicación en InstagramCeps amb gingebre i llimona un brou essencial #estrellamichelin #solrepsol #michelinstar #gastroart #gastronomy #gastronomia #lacuinadelvent #emporda #restaurantemporium #castellodempuries #altemporda
Barcelona
Nectari
Al carrer València 28 es troba Nectari, un restaurant de cuina moderna i tradicional de mans de Jordi Esteve que aposta pels productes autòctons de temporada, ofereix un menú Club Migdia per només 35 euros per persona, inclou dues petites tapes ‘Snacks Nectari’, un primer plat i un principal, a més de les postres i aigua. Tot i que l’IVA no està inclòs.
Ver esta publicación en InstagramCom estem en temporada de #figues us deixo dues receptes molt creatives. http://youtu.be/6_7ZpwZnSoo http://youtu.be/6_7ZpwZnSoo Como estamos en temporada de higos os dejo dos recetas muy creativas. As we are in the season of figs I leave you two very creative recipes. https://mengem.ara.cat/receptes/Dues-receptes-aprofitar-temps-figues_0_2078792241.html?utm_medium=social&utm_source=whatsapp&utm_campaign=ara #figues #higos #foodie #foody #restaurantnectari #nectari #saludable #fessalutfesesport #chutney #foodstylist
Xerta
El restaurant Xerta està al número 289 del carrer de Còrsega. La cuina de Fran López, també de Villa Retiro, està lligada als productes autòctons del Delta de l’Ebre amb especialitats com arròs d'ortigues i espardenyes o colomí amb bolets. Ofereix un menú Executiu els migdies de dimarts a divendres per només 38 euros per persona que inclou aperitius, primer i segon plat, postres, vi i aigua, pa i l’IVA.
Hofmann
Al carrer de La Granada del Penedès 14, molt a prop de la Diagonal, està el restaurant Hofmann de cuina contemporània amb especialitats com caneló de vedella amb foie, crema trufada i teula de parmesà cruixent o arròs melós d'ànec fumat, múrgoles i foie rostit. Ofereix un menú al migdia on inclouen un entrant, un segon plat, les postres, aigua, copa de vi i l’IVA per només 39 euros per persona.
Oria
Al passeig de Gràcia es troba Oria, de la mà del xef Martín Berasategui, la seva cuina és contemporània amb especialitats com ‘steak tartare’ amb suc d'olives verdes i bombons líquids de Kalamata o orada rostida amb perles de fonoll i cargols de mar. Ofereix un menú Executiu per només 40 euros per persona, disponible els migdies de dilluns a divendres, que inclou l’IVA, un aperitiu, un primer plat, un segon, les postres, aigua, copa de vi, cafè i pà.