Barcelona està de dol. La ciutat perd un dels seus emblemes, una de les seves ànimes. Joan Bayén, el mític Juanito de La Boqueria, ha mort aquest dimarts amb 89 anys. Segons avança el TOT Barcelona, el cambrer del Pinotxo de la Boqueria ha mort per causes naturals.
Capricis del destí, en Juanito ha mort en plena guerra pel llegat del Pinotxo. L'històric espai va canviar de mans fa poques setmanes, després que Juanito de la Boqueria es veiés forçat a deixar definitivament l'espai per problemes de salut. Per més inri, dies després l'espai perdria el seu nom a causa d'una disputa familiar.
En Juanito es va jubilar l'any passat després de 80 anys rere la barra del bar Pinotxo i a partir d'aquest moment es va obrir un escenari inimaginable. El local, mític de la Boqueria i de la ciutat de Barcelona, va ser traspassat i va arribar a perdre el seu nom. Ara, amb la mort del Juanito, es tanca definitivament una etapa única a la Boqueria i un llegat irrepetible.
La guerra del Pinotxo
La mort d'en Juanito arriba en un moment complicat d'aquest local històric. Jordi Asín, copropietari al 50% de la societat familiar que gestionava el bar i el nebot d'en Juanito de la Boqueria, va demanar als actuals propietaris que «immediatament s'abstinguin d'utilitzar la denominació Pinotxo Bar».
La petició es va fer per via judicial i el Jutjat Mercantil 9 de Barcelona ho va acabar ordenant com a mesura cautelar. Una decisió que sorprenia els actuals propietaris, que es veien obligats a retirar el nom original del mític establiment fins es resolgui el procés judicial.
Ara, el nebot d'en Joan Bayén es troba buscant nous emplaçaments pel nou local, que vol mantenir el mateix esperit i posar al capdavant la tercera i quarta generació de la família.
Des dels 14 anys
El passat mes de desembre, en Juanito deixava el mític bar del Pinotxo després més de 75 anys al capdavant i es retirava. I és que Joan Bayén començava a treballar-hi darrere la barra amb 14 anys, juntament amb la seva mare Catalina.
El Bar Pinotxo obria al Raval de Barcelona fa gairebé 80 anys, l'any 1934. Nascut inicialment com un local d'entrepans i cafès, va ser en Juanito qui va decidir reconduir l'oferta gastronòmica de l'establiment cap a una cuina més tradicional i catalana. Un fet que li va atorgar l'any 2015 el Premi Ciutat de Barcelona de Gastronomia.
Des de Catalunya Diari treballem per ampliar la notícia.
