Cadires d'un bar

El producte que bars i restaurants t'hauran de donar gratis si ho demanes

Tant els restaurants com els bars i les cafeteries estaran obligats a oferir aigua de l'aixeta gratis per reduir el plàstic

Aquest dilluns ha entrat en vigor la nova Llei de Residus i Sòls Contaminats per a una Economia Circular, publicada dissabte passat al Butlletí Oficial de l'Estat (BOE). Aquesta llei s'aplica com a mesura per reduir el consum d'ampolles d'un sol ús a restaurants, bars i cafeteries.

Informen que «s'haurà d'oferir sempre als consumidors, clients o usuaris dels seus serveis, la possibilitat de consum d'aigua no envasada de manera gratuïta i complementària a l'oferta del mateix establiment».

Així, els establiments hauran de disposar per als clients d'un got d'aigua de l'aixeta gratuïtament. A més, les botigues hauran d'impulsar la compra a granel.

Imatge de tres ampolles de plàstic.
La nova llei vol reduir el consum d'ampolles d'un sol ús | Getty Images

El juliol del 2021 ja es van començar a prendre mesures en referència a l'ús de plàstic als establiments. Va ser amb la prohibició a l'àmbit de la Unió Europea dels plàstics d'un sol ús.

Aquesta nova mesura implica la reducció dels residus i la millora de la gestió que els residus que no es poden evitar. I és que l'objectiu no és tan sols la reducció del consum de plàstics.

 

Es busca impulsar l'economia circular, reduir la petjada de carboni i complir els objectius del Paquet d'Economia Circular de la Unió Europea i la directiva de plàstics no reutilitzables.

La mesura no s'aplicarà fins al 2023

Cal que les administracions públiques prenguin «les mesures necessàries per reduir el consum d'aigua embotellada», afirmen. Es preveu que es fomenti el consum d'aigua amb fonts i envasos reutilitzables. Tot i això, la mesura també preveu que els clients que ho desitgin podran consumir aigua embotellada als establiments.

Els impostos de nova creació com el de producció de plàstics no reutilitzables i el de dipòsit de residus a l'abocador no s'aplicaran fins a l'1 de gener de 2023. El nou impost sobre la producció de plàstics afectarà tots els envasos que continguin el material i que serveixin per protegir i manipular. És el cas dels gots o els rotllos de plàstic. Els impostos es gravaran amb 0,45 euros per quilogram.

Cal destacar que l'impost no s'aplicarà a les pintures, tintes, laques i adhesius, ni tampoc als envasos que continguin medicaments, productes sanitaris o aliments per a usos mèdics especials, entre altres excepcions.

Un got d'aigua.
Les administracions públiques fomentaran el consum d'aigua potable | Getty Images

Una altra mesura s'aplicarà als comerços detallistes d'alimentació. Els establiments amb almenys 400 metres quadrats de superfície hauran de destinar un 20% a productes sense embalatge primari, és a dir, la venda a granel o a través d'envasos reutilitzables. A més, els clients podran portar els seus propis envasos, com ara carmanyoles, ampolles o bosses.

Actualment, només tres comunitats del nostre país, Castella i Lleó, Navarra i les Balears, ofereixen als seus establiments un got d'aigua gratis.