El restaurant més car del món es troba a Eivissa i el seu espectacular menú no està a l'abast de qualsevol. Són moltes les ocasions en què pensem que ens mereixem un bon capritx. En cas que siguis un amant de la gastronomia, t'agradarà descobrir aquest restaurant situat en un lloc molt especial. Es tracta un racó que convida a somiar amb només posar-hi un peu. Certament, és una gran experiència per als sentits.
Tant si voleu reservar una taula, com si voleu conèixer tots els detalls, us expliquem què hi ha al seu menú. A més, descobriràs que aquí menjar no és l'única cosa que importa, ja que també es tenen en compte molts altres conceptes interessants.
Aquest és el restaurant més car del món
Encara que potser no ho creus, a causa de tots els llocs que existeixen mundialment, el restaurant més car del món és a Eivissa. Es tracta de Sublimotion, un racó on els sentits cobren tot el protagonisme i que no deixa cap dels seus visitants indiferent.
En primer lloc, una de les característiques per les quals destaca és per la ubicació. Està situat dins de l'Hotel Hard Rock d'Eivissa. A més, el xef Paco Roncero és qui el dirigeix, un cuiner que compta amb dues estrelles Michelin, així com tres Sols Repsol.
D'altra banda, el preu del menú és ni més ni menys que 1.800 €, una xifra considerablement alta en comparació amb altres restaurants. No obstant això, el preu del menjar no és l'únic que importa. Tal com indiquen des de la seva pàgina web, anar aquí és: «Una aventura exclusiva i nova per a 12 únics comensals per nit». És a dir, la intimitat i privacitat prevalen en aquest interessant establiment només apte per a unes quantes butxaques afortunades.
Què entra al menú de 1.800 €?
Al menú del restaurant més car del món el menjar no queda en segon pla. Tot i això, dins del preu de 1.800 €, entren moltes altres experiències a més de les gastronòmiques.
En realitat, es paga una autèntica 'performance' gastronòmica. S'ha pensat per augmentar el plaer, que ja dona per si mateix, seure a menjar. Com indiquen des de Sublimotion, es basen en: «Un nou art escènic que fusiona alta gastronomia, tecnologia, posada en escena i espectacle».
De fet, aquest restaurant fa servir el concepte gastronòmic per fer de la taula un autèntic escenari. En aquest sentit, l'objectiu principal que es persegueix és convertir els comensals en estrelles. El mateix Paco Roncero exposa que: «La taula és un escenari on ocorren moltíssimes coses a sobre i al voltant d'aquesta».
L'equip del restaurant més car del món, també de luxe
El restaurant Sublimotion no només destaca pel menjar i l'espectacle. A tot això cal sumar-hi el sorprenent i cridaner equip que hi ha darrere de cada 'performance'. Es tracta d'un equip format per deu estrelles Michelin, segons la pàgina web. A més, darrere de l'experiència, hi ha la feina de: «Brillants dissenyadors, enginyers, guionistes, compositors i il·lusionistes».
Paco Roncero és el primer que destaca que, a través de l'experiència gastronòmica d'aquest establiment, s'ofereix «un canvi en la manera de menjar». Es tracta d'una 'performance' de, ni més ni menys, tres hores de durada.
Quan pots gaudir d'aquest exclusiu establiment
El fet que només siguin 12 els comensals que poden acudir per nit, ja ho fa exclusiu de per si. Tanmateix, Sublimotion només està obert a Eivissa durant els mesos d'estiu. D'aquesta manera, els comensals només poden disposar d'aquesta oportunitat 3 mesos a l'any, sempre que sigui a Eivissa. Quan tanca a l'illa, es dirigeix a Dubai, on obre tots els mesos de novembre.
Per la seva originalitat, el restaurant més car del món ha obtingut el Premi Nacional d'Hostaleria a la categoria d'innovació. Certament, una autèntica experiència per als sentits.