Aquestes setmanes de quarantena tots estem traient la nostra faceta de cuiners posant-nos al dia i buscant tota mena de receptes per tenir ocupada la nostra ment, almenys unes hores. Normalment les receptes que ens vénen més de gust seguir són les de rebosteria, ja que moltes d'elles són fàcils de realitzar i es componen d'ingredients que solem tenir a casa.
[predef]catdiari-grup-de-facebook-580[/predef]
Si ja portes dies amb aquest pla i t'estàs quedant sense idees, no et preocupis, nosaltres et deixem aquí tres propostes perquè puguis continuar experimentant i creant delicioses postres.
1. Pa de plàtan
Ingredients
- 2 plàtans madurets
- 2 ous
- 6 cullerades de farina de civada
- 1 cullerada de canyella
- 2 cullerades de coco ratllat (opcional)
- 2 cullerades d'oli de coco (opcional)
- 1 mica de sal
- 1 raig d'aroma de vainilla
- 1 raig d'Estèvia liquida
- 1 cullerada gran de cacau pur
- 1 raig de llet
Preparació:
En un bol, pica els plàtans amb una forquilla, afegeix els ous i la farina i barreja'ls bé. A continuació, aboca un rajolí de llet i segueix barrejant. Tot seguit, afegeix els ingredients que queden i bat-los bé.
Suca un motlle apte petit amb una mica d'oli i farina empolvorada per sobre i aboca la barreja. Finalment, enforna a 180 graus durant 35-40 minuts més o menys i llest.
2. Pa de pessic de pastanaga
Aquest pa de pessic no té sucre ni edulcorants ni glacejat. És 100% integral i està deliciós. L'únic inconvenient que et pot presentar és trobar llevat o dàtils en aquests dies de quarantena.
Ingredients
- 100 gr de farina integral o la que tinguis
- 2 pastanagues grosses ratllades
- 8-10 dàtils desossats
- 125 ml de llet o beguda vegetal al gust
- 2 ous XL
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 sobre de Llevat Royal
- 1 cullerada de bicarbonat sòdic (opcional)
- 1/2 cullerada de gingebre en pols
- 1 cullerada de canyella de Ceylan
- Una mica de sal
Preparació:
Primerament, fes una pasta de dàtils amb la llet. En un bol, bat amb alegria la pasta de dàtils amb els ous i l'oli d'oliva verge extra. Després afegeix-li el llevat, el bicarbonat, el gingebre, la canyella i la mica de sal.
En segon lloc, agafa la farina i afegeix-la bol juntament amb el segó que haurà quedat al colador. Remena-ho amb una espàtula amb moviments giratoris, però sobretot, SENSE BATRE!
Finalment, tira les pastanagues ratllades, torna a remoure amb l'espàtula, aboca la massa en un motlle petit i introdueix al forn a 180 graus uns 25 'aprox. Quan estigui, només et quedarà treure del motlle, escampar una mica de coco ratllat i llest! A gaudir sense remordiments!
3. Galetes de cigrons i civada
Aquesta recepta és molt fàcil de preparar. S'elabora amb flocs de civada ecològica sense cap mena d'afegit.
Ingredients (6 unitats):
- 80 gr de flocs de civada suaus @ecocesta
- 80 gr de cigrons cuits
- 5 dàtils sense os
- 2 cullerades de crema de cacauet
- 50 gr de xocolata 100% picada
- 1 ou
- 10 g de llevat
Preparació:
En primer lloc, tritura els flocs de civada amb els dàtils, la crema de cacauet, l'ou, els cigrons i el llevat. Quan tinguis una massa homogènia, afegeix la xocolata picada i barreja-ho bé.
A continuació, preescalfa el forn a 170 graus mentre fas les galetes, del gruix d'un dit. Posa-les en una safata dins el forn. Finalment, cuina durant 20 minuts, deixa-les refredar en una reixeta i llestes per menjar!