Per Nadal, la sopa de galets i l’escudella; i per Sant Esteve, els canelons. Tot i que les tradicions manen, aquests plats també es barregen amb altres propostes de restaurants una mica més actuals i modernes. Amb la família, els amics o la parella, aquí tens alguns llocs per anar a menjar durant aquestes festes tan especials a Barcelona:
Sallés Hotels Pere IV
Gaudeix d'un menú de Nadal a un hotel de quatre estrelles al bell mig del 22@ de la ciutat. Per a aquesta ocasió, l'opció de 35,50 euros per persona, IVA inclòs, agrupa plats tradicionals: còctel de benvinguda, entrants a triar entre escudella tradicional catalana de Nadal amb galets o caneló d'ànec a la catalana amb beixamel de ceps, i un principal a triar entre suquet de bacallà amb allioli de marisc o pollastre de pagès farcit de 'foie' amb salsa de prunes i vi dolç. A més, postres, begudes, cafès i delícies nadalenques.
Nubar
Al Passeig de Gràcia, Nubar compta amb una renovada proposta de carta mediterrània i ara han incorporat sushis. Per Nadal, aposten per un menú més aviat clàssic, sense oblidar la preparació dels seus plats una mica més creativa. Per 45 euros per persona, IVA inclòs, tenim croquetes-xips d'albergínia russa amb llagostins, com a entrant, i després escudella amb galets i carn d'olla; com a postres, lingot de xocolata i cafè, neules i torrons. Les begudes no estan incloses.
Arrosseria Xàtiva
Amb més de 15 anys, destaca per oferir 25 varietats d'arrossos i paelles. El seu menú de Nadal, de 40 euros per persona, i IVA inclòs, ofereix aperitiu i plats tradicionals catalans com escudella barrejada i tronc de lluç amb verdures, en el seu oli donostiarra i xips d'all amb copa de cava, vins, postres i begudes. Hi ha menú infantil, amb canelons, hamburgueses, 'nuggets'…
El Jardí de l’Àpat
Per 44 euros per persona, amb IVA inclòs, tenim combinat de marisc, escudella i carn d'olla, gall d’indi a la catalana amb panses, pinyons i poma caramel·litzada, gelats, vins, cava, cafès i assortiment de torrons i polvorons. Faciliten el canvi de plats si un vol, per exemple, es pot canviar l’escudella per canelons de l’àvia. I el gall d’indi per llobarro amb verduretes.
Somni, de l’hotel The One Barcelona
Hi ha propostes una mica més elevades de preu, però es tracta d'anar a un hotel de cinc estrelles que ofereix una qualitat superior. Durant el dia de Nadal, el seu menú, de 78 euros per persona, IVA inclòs, està format per encenalls de pernil ibèric "Joselito" DO Guijuelo amb pa amb tomàquet i salmó; i en els primers, es pot escollir entre la clàssica escudella de carn d’olla i el 'roll' d'alvocat farcit de llamàntol blau amb salsa de coco. Com a plat principal, es pot optar per mar i muntanya de pollastre de pota blava amb carabiner i bolets de temporada o la suprema de turbot, albergínia rostida i ceba adobada. Després hi ha les postres, begudes, i dolços de Nadal.
Flamant
En aquest restaurant de l’eixample, el seu menú per Nadal, de 38 euros, per persona, IVA inclòs, també té la tradicional escudella amb carn d’olla, a més del caneló de salmó fumat farcit de mousse de llagosta, 'coquelette' rostit al forn, tronc de Nadal, torrons i neules, begudes i cafès.
La Dentellière
I què fem la nit de Nadal? Hi ha moltes famílies que també celebren aquest sopar abans del dinar del 25 de desembre. Així doncs, el 24 a la nit, sempre podem anar al gòtic, on també hi ha restaurants que valen la pena. En aquest cas, la carta ofereix una cuina mediterrània lleugera; el millor abans de l’àpat de Nadal, i també amb opcions vegetarianes. El producte de proximitat és el seu fort. Per uns 25 euros per persona, IVA inclòs, tenim amanides i alguns plats com 'gnocchi' en salsa de formatge d’ovella, salmó fumat, nous i olivada.
Marimorena BCN
Després de l'èxit del restaurant que porta el mateix nom a Sant Boi de Llobregat, el xef Albert Mendiola i el seu equip va obrir, fa uns mesos, Marimorena BCN, amb la mateixa filosofia, que l'anterior. Encara que el dia de Nadal tanquen, per Sant Esteve tenen preparat un menú, de 48 euros, per persona, amb IVA inclòs, amb entrant, primers a escollir, segons a escollir, postres, beguda i cafès. No hi falten els canelons de rostit amb beixamel de bolets i oli de tòfona i una reinvenció de la clàssica escudella, en aquest cas vegetal amb farcellets de col i llegums.
Hotel Barcelona Center
Per Sant Esteve, i amb un menú de 59 euros per persona, IVA inclòs, a l’hotel Barcelona Center tens aperitius, primer de canelons de carn d’olla i 'foie' amb beixamel de 'foie' i tòfona, i segon de peix amb verdureta del seu hort al 'wok' i pètals de ceba infusionada, i com a postres, 'soufflé' de mascarpone i grosella negra, torrons i neules, a més de vins, cava, cafès i infusions.
Bilbao Berria
Fer el menú de Sant Esteve a una taverna basca té la seva gràcia. Per tal d’adaptar-se als plats d’aquí, en el seu menú de 30 euros per persona i IVA inclòs, també hi ha canelons trufats amb beixamel de 'foie' , vedella amb bolets o fricandó de raps, postres i cafè. Les begudes van a banda.
