Esta semana, el influencer gastronómico Alberto Ugarte ha vuelto a encender las redes con una propuesta nostálgica. Su nuevo vídeo juega con el recuerdo de las patatas de la infancia sin revelar aún el truco central.
Conocido por su lema 'Hacer fit lo más fat', Ugarte combina nostalgia y prácticas saludables en su contenido. ¿Qué receta propondrá para que recuperar un snack clásico sea compatible con objetivos nutricionales?
Alberto Ugarte transforma las míticas patatas en un snack sano y crujiente
Alberto Ugarte, más conocido como ugar90 en Instagram, se ha convertido en uno de los referentes gastronómicos del momento. En 2022 publicó su libro Hacer fit lo más fat, donde desarrolló un método para disfrutar de sabores tradicionales sin renunciar al control calórico. Ese enfoque lo diferencia y lo ha llevado a consolidar un espacio propio en el competitivo mundo digital.
Con más de 1,6 millones de seguidores en Instagram, el influencer no solo comparte recetas, sino también consejos prácticos sobre cómo mantener la motivación en un estilo de vida equilibrado. Todo este recorrido lo prepara para la revelación más reciente: una receta que despierta nostalgia y, al mismo tiempo, ofrece un giro saludable.
Alberto Ugarte presentó los llamados Pelotazos Sanos, su particular versión de las patatas clásicas que marcaron la infancia de muchos. El foodie mostró cómo un simple cambio en la preparación puede convertir un snack hipercalórico en una opción ligera y saciante.
Con dos cuencos sobre la mesa, el influencer ejemplificó su idea con claridad. "Aquí hay 150 calorías, y aquí también", señaló mientras enseñaba la enorme diferencia de volumen entre el producto tradicional y su alternativa casera. En uno apenas cabía un puñado, mientras que el otro rebosaba de bolitas doradas y crujientes.
"Si te flipan los pelotazos, hazte estos, que son mucho más sanos para perder peso, no engordar y poder comer más cantidad", explicó con entusiasmo. De esta manera, Ugarte refuerza su mensaje central: comer bien no implica renunciar al disfrute, sino aprender a reinventarlo con ingenio.
La receta pelotazos fit de Alberto Ugarte
Ingredientes: Una bolsa de cereal de maíz inflado, idealmente sin azúcares ni aditivos. Este cereal se encuentra en herbolarios y tiendas de productos naturales, según el propio Ugarte.
Condimentos: Una cucharada generosa de queso parmesano en polvo y un toque de pimentón. Además, un poco de aceite en spray para ayudar a que el queso y el pimentón se adhieran.
Ingredientes — Toque final: Aceite en spray para ayudar a que el queso y el pimentón se adhieran. El aerosol permite una capa mínima de grasa que aumenta el crujido sin sumar demasiadas calorías.
Mezcla: Vuelca el cereal en un bol y añade el parmesano y el pimentón. Remueve con cuidado hasta que la mezcla quede homogénea y bien impregnada de sabor.
Aceite: Rocía ligeramente la superficie con aceite en spray para mejorar la textura. No es necesario empapar; la mínima cantidad facilita que el condimento se tueste en la airfryer.
Cocción: Introduce la mezcla en la airfryer y cocina a máxima potencia durante unos minutos. Vigila la preparación y remueve a mitad de tiempo para conseguir un tostado homogéneo y crujiente.
Servicio: Deja reposar un minuto fuera del aparato para que termine de crujir y se enfríe ligeramente.
Alberto Ugarte demuestra que las patatas de la infancia se pueden reinventar con inteligencia y sabor. Sus Pelotazos Sanos combinan nostalgia y control calórico. ¿Veremos más clásicos transformados por este influencer en los próximos meses?